请高人指点 厨房 打荷的工作重点和日后发展方向

我烹饪专业毕业，在酒店做过帮厨，但是从来没有在酒店里做炒锅，后来在食堂做大锅菜，现在想为以后的出路着想，到一家酒店的厨房从打荷做起。25岁了。心里想早点出头，请高人指点！

脚踏实地，眼快手快，培养培养创造性，要对自己有信心，知足即可，对自己要有认识，一切都准备好了，25早该自己创业了，还打工。

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