给家长设计一份营养合理的午餐食谱

表格:星期1到星期天,食物种类,重量,营养成分,能量(千焦耳)。

注意事项:
1. 午餐的能量应按每日摄入总量的40%计算。
2. 所选食物应既营养合理,又经济实惠。
3. “重量”按照加工后可食部分称重或估算。

  食谱一:

  星期一 胚芽饭 瓜仔肉燥 香芹甜不辣 白菜黺丝 紫菜蛋花汤 鲜乳

  星期二 薏仁饭 梅子鸡 蕃茄炒蛋 蒜香芥蓝 绿豆薏仁汤 珍珠芭乐

  星期三 火腿蛋炒饭 综合卤味 黄花菇汤 香蕉

  星期四 割包(2) 卤肉片(2) 炒酸菜 花生糖粉 面线羹 橘子

  星期五 面食 吐魠鱼羹面 马拉糕 豆浆

  星期六 胚芽饭 马铃薯烧肉 拌五香豆乾 紫黄青江菜 黄瓜排骨汤 鲜乳

  星期日 米饭 盐酥鸡丁 蒸蛋 蒜香苋菜 珍珠奶茶 柳丁

  ===============================

  食谱二:

  (一)茭白肉丝--素什锦

  主菜:鲜肉.茭白.圆椒。

  副菜:黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳

  (二)海带肉丝--素什锦

  主菜:鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。

  副菜:西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮

  (三)韭芽猪肝丝--素什锦

  主菜:韭芽.猪肝.瘦肉。

  副菜:茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。

  (四)莴笋肉丁--木耳菜

  主菜:肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。

  副菜:木耳菜.花生.虾皮。

  (五)肉末豆腐--香菇小白菜

  主菜:肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。

  副菜:小白菜.香菇

  (六)土豆肉排--香菇菜心

  主菜:肉排.土豆.西芹 。

  副菜:油菜.豆腐干丝.香菇。

  (七)鸡蛋肉块--生菜

  主菜:小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。

  副菜:生菜.虾皮.枸杞子。

参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/49893972.html

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2009-07-29
楼主,我可以给你作出来,可是耗费时间也会很长,做这么一个营养评估,要花痕长的时间,我现在在工作中,恕我无能为例了,补充句:做这个一个营养午餐,最起码要200RMB的,至少我现在做一个要200,呵呵~
补充下:我看其他人的答案,都是从网上直接复制的,都没有量的概念,呵呵~
第2个回答  2009-07-29
那个配餐很麻烦的!要有营养师跟着!一般20~30天可以做出结论~以此判断!
第3个回答  2020-09-12

第4个回答  2009-07-30
去医院找营养师作吧,我这里的只要10-20

为家长制作一份午餐食谱并写出食谱的营养成分
午餐:煮水饺(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克,调味品适量)、绿豆粥(粳米50克、绿豆25克).晚餐:红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、盐适量)、干贝豆苗汤...

初一生物综合实践作业 :为家长设计一份午餐食谱
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一份营养合理的午餐食谱怎么设计
(1) 炒芹菜炒豆干(因为芹菜含有大量的维生素和粗 纤维,豆干含蛋白质,都是对身体多多好处) (2)清蒸鱼(草鱼,其他鱼都行)固醇,低脂肪。 (3)西红柿鸡蛋汤,西红柿含有丰富的维生素,特别是维C。 (4)主食,杂粮米饭,碳水化合物。 (5)酸奶--午饭后喝会增加钙质 3、价格 芹菜:4元...

为家长设计一份午餐食谱~!~!
一)茭白肉丝--素什锦 主菜:鲜肉.茭白.圆椒。 副菜:黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳。(二)海带肉丝--素什锦 主菜:鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。 副菜:西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮。(三)韭芽猪肝丝--素什锦 主菜:韭芽.猪肝.瘦肉。 副菜:茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。(四)...

为父母设计一份营养午餐食谱及食物种类和比例和主要营养成分,要有菜有...
3、设计午餐食谱:(1)米饭:能为人体提供能量、补充营养。(2)胡萝卜番茄鱼汤:是由胡萝卜、番茄以及鲫鱼骨熬成的汤。因为每100克胡萝卜、番茄、鲫鱼的原料中都含有较多的钙与磷,对改善骨质疏松、贫血等症状十分有用,同时材料里含的其他营养物质更能能补充身体所需能量,属于家长所爱吃的清淡类...

初一生物,为家长设计一份午餐食谱
给你设计了一周的午餐食谱,你可以自己任选一份。星期一:主食:米饭(大米、小米)菜单:肉沫烧豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋),拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)汤:海米白菜汤(大白菜、海米)星期二:花卷(白面、麻酱)红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆),香干抄芹菜)。

为家长设计一份午餐食谱.分菜名、种类(肉,蔬菜)、比例(克)、营养成 ...
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为家长设计一份午餐食谱
午餐 烙饼50克,西红柿苦荞麦面条50克,溜鱼片(100克),清炒黄瓜(150克),木耳(5克),素炒苦瓜(150克)晚餐 锅贴50克,雪花鸡汤馄饨50克,洋葱(100克)爆牛肉(75克)加餐 21:00,牛奶250毫升 注意 全日烹调用油25克,用盐4克 准妈妈一日营养健康食谱(以1位身高1.65米、孕前体重55...

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食谱一:星期一 胚芽饭 瓜仔肉燥 香芹甜不辣 白菜黺丝 紫菜蛋花汤 鲜乳 星期二 薏仁饭 梅子鸡 蕃茄炒蛋 蒜香芥蓝 绿豆薏仁汤 珍珠芭乐 星期三 火腿蛋炒饭 综合卤味 黄花菇汤 香蕉 星期四 割包(2) 卤肉片(2) 炒酸菜 花生糖粉 面线羹 橘子 星期五 面食 吐魠鱼羹面 马拉糕 豆浆 星期六 胚芽...

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