为什么西红柿炒蛋,西红柿炒出来会苦
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为什么我炒的西红柿炒鸡蛋中的西红柿是苦的?
今天我炒的也是苦的，只有一个地方可能出问题：吃的馒头里边放的碱太多（山西人，自家蒸馒头）。不知道跟你情况一样么。用洗洁精洗西红柿，没涮干净。（觉得可能性不大）
为什么西红柿是苦的?
有些西红柿是用一种药物反复擦来擦去变红的。所以有些西红柿有点苦。不要买红的有点透明的西红柿。外面是红的。里面却是绿色的。吃了不健康。虽然用水洗把外表洗干净。但谁知道药物回不回进入肉内呢。要注意了。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 5 2 yy1363444 采纳率:14% 擅长: 暂未定制 其他...
为什么西红柿炒蛋,西红柿炒出来会苦
是不是没有熟或者炒糊掉了 不然不会的 先把番茄炒出红油 酸味 然后加入炒半熟的鸡蛋 翻炒几下就好了 想做吃的都是可以学的
西红柿炒鸡蛋
由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
西红柿炒蛋为什么你做的难吃
首先我们要会挑西红柿，菜市场其实有很多番茄是催熟的，所以无论是番茄红素还是番茄的酸甜口感都是没有多少的，这样的番茄做出来的番茄炒蛋也是没有什么酸酸甜甜口感的，所以口味上就差了很多。催熟的番茄和自然生长的区别非常大。光是颜色很多家庭主妇就已经能够分辨了。自然生长的不会红的那么均匀那么...
为什么西红柿是苦的?
成熟的西红柿是甜的，苦的话代表没有成熟。番茄管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期...
总感觉西红柿炒鸡蛋不对味,这是怎么回事?制作的技巧有哪些?
如果不分开炒，你将鸡蛋和西红柿在一块炒，炒出来的会很散，不好看口感也不大好，由于在翻炒情况下，西红柿有水份，造成鸡蛋会很散，如果是辣椒或者是茄子都能够在在一块炒。由于后这两个菜并没有很大水份炒出来就不容易像西红柿那般那样碎了。西红柿炒鸡蛋分开炒，可以把鸡蛋炒出详细的小块，用筷子...
西红柿炒鸡蛋的味道
这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。
为什么我做的西红柿炒鸡蛋凉了会发苦?
西红柿炒鸡蛋，调料里应该只有盐、糖和味精或鸡精，盐糖的量以稍显甜味儿还能吃出咸味儿为佳，太甜太闲都不对，味精和鸡精少放，盐糖的量掌握好，可以省略味精。再有，鸡蛋别炒糊了，鸡蛋黑了就发苦。
