除卷须
卷须是葡萄枝蔓攀援他物时的抓手，用以支持枝蔓向上生长。人工栽培葡萄可进行随心所欲的攀扎，无须卷须的帮助。卷须的生长发育同样也会消耗养料，因此也应除去。
摘心
新梢摘心不仅对开花、座果能产生很大影响，而且对促进花芽的形成也有重要作用。另一方面盆栽葡萄应以矮小为主，不宜过分高大，因此对新梢 摘心也起到了抑制葡萄向高处发展的势头。有花序的新梢摘心的时间在开花前3～7天效果最好，约15叶时留7～8叶摘心，使营养物质转向花序促进开花。新梢摘心后，枝蔓上的叶片变大，叶腋间的夏芽在10～15天内发育成副梢，冬芽开始膨大，有利于花芽形成。
副梢处理
新梢在摘心后，会长出副梢，在摘心处长出的顶端副梢留4～5叶摘心，其余副梢留1～2叶摘心。副梢摘心后，还会长出二次梢、三次梢，以同样的方法反复摘心，使枝蔓不断充实壮大。
疏花穗删除花穗的时间在开花前一周到开花期结束为好，过早疏穗穗形紊乱，效果也不佳。首先除去副穗，其次去除穗基部的4～5个支轴，然后打去穗的1／5～1／4。在全株穗数过多的情况下，强枝留2穗，弱枝不留穗，中庸枝留1穗。
疏果穗与疏果
葡萄开花座果后，去除过小、拥挤、畸形的果穗，称为疏果穗。去除果穗中发育不良或排列拥挤，没有空间让其膨大的果粒，称为疏果。
葡萄在冬季落叶后至来年3月间须进行冬剪 冬剪应在树液未流动之前。过早修剪会解除葡萄冬眠，苏醒后树液开始流动，如修剪会产生伤流损失营养物质，削弱株体。冬季修剪主要是疏删、短截和更新。
卷须是葡萄枝蔓攀援他物时的抓手，用以支持枝蔓向上生长。人工栽培葡萄可进行随心所欲的攀扎，无须卷须的帮助。卷须的生长发育同样也会消耗养料，因此也应除去。
摘心
新梢摘心不仅对开花、座果能产生很大影响，而且对促进花芽的形成也有重要作用。另一方面盆栽葡萄应以矮小为主，不宜过分高大，因此对新梢 摘心也起到了抑制葡萄向高处发展的势头。有花序的新梢摘心的时间在开花前3～7天效果最好，约15叶时留7～8叶摘心，使营养物质转向花序促进开花。新梢摘心后，枝蔓上的叶片变大，叶腋间的夏芽在10～15天内发育成副梢，冬芽开始膨大，有利于花芽形成。
副梢处理
新梢在摘心后，会长出副梢，在摘心处长出的顶端副梢留4～5叶摘心，其余副梢留1～2叶摘心。副梢摘心后，还会长出二次梢、三次梢，以同样的方法反复摘心，使枝蔓不断充实壮大。
疏花穗删除花穗的时间在开花前一周到开花期结束为好，过早疏穗穗形紊乱，效果也不佳。首先除去副穗，其次去除穗基部的4～5个支轴，然后打去穗的1／5～1／4。在全株穗数过多的情况下，强枝留2穗，弱枝不留穗，中庸枝留1穗。
疏果穗与疏果
葡萄开花座果后，去除过小、拥挤、畸形的果穗，称为疏果穗。去除果穗中发育不良或排列拥挤，没有空间让其膨大的果粒，称为疏果。
葡萄在冬季落叶后至来年3月间须进行冬剪 冬剪应在树液未流动之前。过早修剪会解除葡萄冬眠，苏醒后树液开始流动，如修剪会产生伤流损失营养物质，削弱株体。冬季修剪主要是疏删、短截和更新。
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