2、蛋黄3个
3、橘子汁80克（我用的是酷儿的香橙汁）
4、盐2克（懒得秤，我随便加了点）
5、细砂糖50克（我用的是精幼砂糖）
6、低筋面粉100克
7、鸡蛋3个
做法
1、先将巧克力粉粉加入面粉中搅匀
2、将油、奶搅成奶昔状
3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4、将蛋白、蛋黄分开
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了。
6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。
10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。本回答被网友采纳
cake)就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等。寒冷的气候里，不妨在家自制巧克力蛋糕，既好吃又易做，还能补充热量。
必备工具:
不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大，中号即可)、油纸若干张。
淡巧克力蛋糕
1
将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2
将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3
在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4
用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油，加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。5
在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕
1
准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2~3个鸡蛋，调成面糊。2
把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用(具体要求同上)。3
准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热)，搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。4
把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧!想像一下，你和他(她)躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种奢侈的幸福呢?
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香浓的巧克力蛋糕的美味做法?
第10步、加入泡打粉 第11步、翻拌成佩奇最爱的巧克力酱 第12步、纸杯中倒入三分之二巧克力酱 第13步、放入一块巧克力 第14步、再倒入巧克力酱，8分满即可 第15步、烤箱180度提前预热5分钟，再放入蛋糕杯烤30分钟！第16步、蛋糕口感超赞，绵密细腻，巧克力的甜度刚刚好，蛋糕里还有少许爆浆，趁热吃...
超全巧克力甜品合集附详细做法+配方!_
1、巧克力+黄油放入碗里隔水融化;淡奶油+蜂蜜倒入锅中煮至微微冒泡,再倒入巧克力液中,混合均匀,放入冰箱冷藏4小时。 2、糯米粉+玉米淀粉+可可粉+糖+牛奶搅拌均匀,过滤到碗中盖上保鲜膜,隔水蒸20分钟。 3、蒸好趁热加入黄油揉至成光滑的面团分成几份,裹上熟糯米粉,用面杖摔薄,包入生巧收口即可。 熔岩蛋糕 ...
巧克力蛋糕怎么做?
1 巧克力切碎加入黄油隔水融化一搅拌细腻~加入3个鸡蛋 搅拌均匀~再加入白糖搅拌均匀~筛入低筋粉可可粉 继续搅拌至光滑细腻~倒入裱花袋 挤入纸杯 ~ 是不是超简单~2 烤箱上下火200度15分钟左右~3 时间到取出筛一层糖粉就好了~太想吃了~先来一口~软糯~超好吃 。
怎么做巧克力蛋糕
1、黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用。2、鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了，不用完全打发。3、打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀。4、加入朗姆酒拌匀。5、分次加入过筛后的低粉拌均匀。6、拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时，再倒入纸杯，7分...
巧克力蛋糕的做法?
巧克力蛋糕 1 全部材料。请点击输入图片描述 2 取一小锅融化奶油。请点击输入图片描述 3 鸡蛋和白糖用打蛋器打发均匀。请点击输入图片描述 4 将面粉，巧克力粉，香草粉搅匀。请点击输入图片描述 5 然后混合粉倒进打发好的鸡蛋液里再打搅均匀。。请点击输入图片描述 6 黄油最后加入，再搅拌均匀。请点击...
如何在家制作松软香甜的8 寸巧克力蛋糕?
制作步骤：一、预热烤箱 将烤箱预热至170°C（335°F）。二、蛋糕模具准备 在8寸圆形蛋糕模具底部铺上一层烘焙纸，并涂抹一层黄油或喷上防粘油。三、混合液体材料 在一个小锅中，将牛奶、植物油和热水混合均匀，再加入切碎的巧克力，搅拌至巧克力完全融化。放置一旁备用。四、筛面粉混合物 在一个碗...
新手如何做出美味可口的巧克力蛋糕?
加入巧克力：将切碎的黑巧克力均匀地拌入面糊中。倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀平滑表面。烘烤：将蛋糕模具放入预热的烤箱中，根据食谱指定的时间烘烤，通常为25-35分钟。检查熟度：烘烤接近结束时，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，说明蛋糕已经熟透。冷却：将蛋糕从烤箱中...
家庭巧克力蛋糕的做法
1、牛油软化， 搅拌成忌廉状。2、忌廉加热至体温程度。3、巧克力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。4、加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。5、蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。6、加入低粉， 拌至半混合状态。7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。8、170度焗...
巧克力蛋糕的制作步骤
巧克力蛋糕的做法步骤：1、材料准备。2、将巧克力、黄油切碎，隔水融化。3、鸡蛋分离。4、在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、奶油、牛奶并搅拌均匀。5、加入蛋黄，拌匀。6、将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。7、蛋清分三次加入白糖，打至硬性发泡。8、将蛋清泡沫翻拌入面糊后入烤箱烤...
怎样制作美味的巧克力蛋糕?
黑巧克力（切碎）：200克 工具：混合碗 电动搅拌器或搅拌棒 筛子 橡皮刮刀 两个9英寸圆形蛋糕模具 烤纸 烤箱 步骤：预热烤箱：将烤箱预热至175°C（350°F）。准备模具：在两个9英寸的圆形蛋糕模具底部铺上烤纸，并在模具的侧面涂上一层薄薄的黄油，然后撒上一层薄薄的面粉，倒掉多余的面粉。混合...
