怎么洗平鱼（鲳鱼）？？？

需不需要减掉鱼头呢？
平鱼身上滑滑的，也需要刮鳞吗？要刮到什么程度呢？
鱼鳃怎么取？
“在鱼的肚子上有一个很小的孔，可以用剪子从孔那开始剪”——剪到哪为止呢？
请不要复制，原创的，亲身体验，谢谢

怎么洗平鱼(鲳鱼)???
1、用刀将鱼身知上的鱼鳞刮掉，注意要逆方向 2、然道后内再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕)，容如果不敢用力撕的话，就使用剪刀等工具 3、然后再将鳍剪掉，再剥开鱼头两侧的鳃盖，再撕去鱼鳃，当然也可以用剪刀，但是要剪干净，4、用刀将鱼的肚子打开，开口大约2寸左右，将鱼肠等鱼体内的...

平鱼怎么清理
1、首先用刀将平鱼身上的鱼鳞刮掉，注意要逆方向。2、然后再将平鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕)，如果不敢用力斯的话，就使用剪刀等工具；接着将鳍剪掉，再剥开平鱼头两侧的鳃盖，撕去鱼鳃。3、其次用刀将鱼的肚子剖开，开口大约2寸左右即可，再将鱼肠等鱼体内的物质去除，之后再用刀将鱼腹壁...

鲳鱼需要去内脏吗
鲳鱼需要去内脏。清理方法：将鲳鱼放水里冲洗一下。用菜刀刮去鱼鳞，冲洗干净，然后用剪刀在肚子和鱼鳃之间用剪刀剪开一道小的口子。用食指扣出鱼鳃和鱼肚内的所有内脏，鲳鱼的所有内脏都不能吃。确保腮部和肚子内无杂物后，冲洗干净即可。鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《...

(第一次做鱼的人问)怎么洗平鱼(鲳鱼)???
也可以用菜刀剖鱼腹，但要注意不要伤到手。最后就是将鱼洗干净。

平鱼怎么清理
1、把平鱼放入清水中，洗去表面的泥沙和杂质；2、找到平鱼腹部上红色的小孔，用剪刀剪开一个小口；3、从剪开的小孔处一直剪到平鱼的头部，把它的腹部剪开；4、把鱼鳃、内脏拽出，清理干净；5、用清水把处理好的平鱼冲洗干净即可。平鱼：是我们常说的银鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类...

怎么洗平鱼(鲳鱼)???
你好：1、鲳鱼不用去头。2、鲳鱼是要刮鱼鳞的，只不过它的鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打，你会发现刮下来一层鱼鳞的。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉，不会跟之前一样滑不溜秋的；鲳鱼的去鳃，在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开...

平鱼怎么清理
要从尾部开始向前撕)，如果不敢用力斯的话，就使用剪刀等工具，然后再将鳍剪掉，再剥开平鱼头两侧的鳃盖，再撕去鱼鳃，当然也可以用剪刀，但是要剪干净；3、用刀将鱼的肚子打开，开口大约2寸左右就可以了，再将鱼肠等鱼体内的物质去除，然后再用刀将鱼腹壁上的黑膜刮掉并清洗干净。

鲳鱼怎么处理干净
鲳鱼怎么处理干净鲳鱼是海鱼，其腥味主要来自于它的鱼鳃和内脏。鲳鱼的体表没有鱼鳞，但是有一层银粉，需要用刀刮除干净。处理鲳鱼内脏一般要找到其排泄孔，用剪刀从小孔处一直剪到其头部位置，把腹部剪开、去除其内脏后，用清水冲洗干净即可。鲳鱼的种类 银鲳：又称镜鱼、平鱼，体形侧偏、呈卵圆形，为...

鲳鱼有哪些家常烹饪技巧?
鲳鱼，又称平鱼或扁鱼，是一种常见的海鱼，以其肉质鲜美、刺少肉厚而受到许多家庭的喜爱。在家常烹饪中，鲳鱼可以通过多种方式进行烹制，以下是一些常见的烹饪技巧：清洗处理：首先，要将鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，并彻底清洗干净。可以用盐和料酒搓洗鱼身，以去除腥味。然后用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分...

鲳鱼怎么做口感鲜嫩无腥味?
清洗：将鲳鱼放在清水中浸泡一段时间，让血水自然流出。然后用刷子轻轻刷洗鱼身，去除鱼鳞和杂质。特别注意要清洗鱼腹内的黑膜，这部分容易藏污纳垢，是腥味的主要来源。去腥：用切好的生姜片和葱段在鱼身上反复擦拭，尤其是鱼的两面和腹腔内，可以用少量的盐和料酒辅助去腥。然后将鱼腌制一下，加入...