河北省廊坊市大城县的地方特色小吃驴肉火烧好吃吗?有什么历史吗?

如上题,最好详细点,或者特色产品?网上能买到吗?

大城县“三宗宝”:驴肉火烧、金丝小枣、薛家窝头。
大城驴肉:
大城县驴肉是地方名优特产,俗称“天上龙肉、地下驴肉”均为美味佳肴。大城驴肉源于明代,祖传方法制作,配料
讲究,风味独特,有清香怡人,美而不腻之感,是大城饮食“三宝”之一。清朝总管太监李莲英(大城籍)曾将大城驴肉献予慈禧太后,得誉“地上珍品”之称,从此大城驴肉名声大振,路经之客必购品尝。改革开放以来,大城驴肉得以开发,采用传统加工制作方法,经高温消毒,真空包装后行销全国,已成为旅游食品,餐桌佳肴,颇受广大消费者喜爱。

挺好的,我是外地人在大城上班的,刚来时老是吃大城的火烧,
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第1个回答  2009-12-19
保定的驴肉火烧据说起源于明初。朱棣起兵谋反,杀到保定府徐水县漕河,打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意,要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香,马肉臭,打死不吃骡子肉”,马肉纤维比较粗,不是特别好吃。但是饥不择食,就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”,而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长,没过多久,因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马,而是活生生的战马。马成了战略物资,当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊?于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻,而且纯瘦不肥,自古就是下肴的佳品。而且保定一带,属于冀中平原,水草肥美,最适合养驴。河北地区的驴有两种,一种是沿海一带的渤海驴,一种是山区和平原的太行驴。保定的肉驴一般都是太行驴,而另外一种驴肉火烧——河间的驴肉火烧则是渤海驴。相比来说,太行驴比渤海驴好吃一些。于是在种种际会之下,驴肉火烧就诞生了。

另外一种传说是,在保定城和徐水之间的漕河地区,曾经有两个较大的帮派:漕帮和盐帮。漕帮把持漕河运输,影响着京畿的民生。盐帮以贩卖私盐为主,运输上常常依赖盐帮。后二派起了争斗,盐帮只好改私盐水运为陆运,驴是主要的交通工具。但漕帮多次袭击盐帮的运盐队,常常获胜,缴获大量毛驴。后试以卤制驴肉为食,得美味。为了方便携带,以当地火烧裹夹驴肉以充干粮。故尔保定漕河地区的驴肉火烧最为口味正宗。另外还有位叫于向阳的保定歌手为火烧写了歌,幽默风趣,把火烧也演化成了精神食量。
【由于是现做现吃,网上没卖的】
第2个回答  2010-01-01
告诉你吧,真正的大成驴肉火烧大部分都是假的,一般都用马肉、骡肉,都是外地人过来效仿做出来的,我以前就在那边做的··
味道也很好吃,就是打着那个名字,所谓的“挂羊头卖狗肉”。
第3个回答  2009-12-19
啥也不说,首先说驴是浑身是宝,这句话你知道吗?
还有天上龙肉,地下驴肉。
我就知道好吃找历史,我还差点火候,你尝尝补肾

驴肉火烧是哪里的特产
驴肉火烧是河北保定、沧州河间以及廊坊市大城县的特产。驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,发源于河北多地,最早起源于明朝初期,而时至今日,驴肉火烧经过不断发展与改良,已经成为一道远近闻名的特色美食,华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,可以说这道小吃已经完全融入了当地居民的生活之中。...

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驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广,最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧...

驴肉火烧是哪里的特产
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驴肉火烧是起源于哪个省的美食
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正宗驴肉火烧是哪里
1. 驴肉火烧是河北保定、沧州河间以及廊坊市大城县的特产。2. 驴肉火烧起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县,是华北地区流行的传统小吃,在冀中平原广为流传。3. 驴肉火烧将卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧之中,这一美食经过多年的发展和推广,已闻名遐迩。4. 在华北地区,驴肉火烧...

驴肉火烧是起源于哪个省的美食?河北河南山…
驴肉火烧,这一美食,其根源可追溯至河北省。这种流行的华北地区小吃,在河北省的保定市、沧州市河间市以及廊坊市大城县等地尤为著名。这里的驴肉与老汤汁完美结合,夹入香脆的火烧之中,令人回味无穷。随着时间的推移,驴肉火烧的名声远播,成为全国闻名的美食。在华北各地,驴肉火烧的店铺比比皆是,已...

驴肉火烧是哪里的特产
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驴肉火烧是真的驴肉吗
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