2、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。
4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
7、融化好的巧克力，亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。
9、将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡
10、收尾的时候掐一下，就OK了。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了
11、白巧克力的温度略有不同。
12、同样切碎
13、加热到45-48
14、降到26度
15、再加热到29-31度之间，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了
1、主料：可可粉20克、可可脂50克。
2、辅料：淡奶油15克、糖粉15克。
第一步：先准备好所需的所有原材料。
第二步：将可可脂隔水加热，温度50至60度左右。
第三步：不断搅拌可可脂使其溶化。
第四步：可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。
第五步：待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
第六步：最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。
第七步：将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。本回答被网友采纳
制作过程：可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程是耗时费事。然后可以根据需求加入可可脂、果仁、砂糖、牛奶、食品添加剂等原料制作成各式各样的巧克力。
5、倒入模具，自然冷却后即可
巧克力是什么做的
巧克力是由可可豆制成的食品。可可豆经过烘焙、打碎、磨粉等工序后，与糖、牛奶和其他调味品混合制成不同种类的巧克力制品。这些原料经过加工和混合后，进行冷却和成型，形成各种形状和品牌的巧克力产品。有些巧克力还加入了坚果、干果或其他香料等成分来增加口感和风味。巧克力常见的种类包括黑巧克力、牛奶巧...
巧克力是怎么做成的
巧克力是用可可豆发酵、干燥、焙炒后加工做成的。巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等...
巧克力用什么做出来的
1. 巧克力是以可可豆为原料加工而成的甜食。2. 可可粉是由可可豆磨成的粉末，它在热水中不易分散，容易沉淀。为了使用方便，可以先用少量热水搅拌，使粉体膨润。3. 常见的巧克力原材料包括可可豆、牛奶、果仁、砂糖、可可脂和食品添加剂等。4. 巧克力是可可制品的代表，但市售的巧克力往往含有大量的...
巧克力的原料是什么做的
1. 巧克力的主要原料包括可可脂和可可粉。这些原料由发酵、烘烤、去皮后的可可豆经过研磨和压榨制成。2. 可可脂和可可粉是巧克力的基础，通过不同的比例和配方，创造出各式各样的巧克力。3. 巧克力中还会加入牛奶或奶粉以及糖等其他成分，这些添加物的种类和比例决定了巧克力的风味和种类。4. 可可脂赋予...
巧克力是用什么做成的
巧克力是用可可粉和可可脂做的，具体做法如下：1、主料：可可粉20克、可可脂50克。辅料：淡奶油15克、糖粉15克。2、将可可脂隔水加热，温度50至60度左右。3、不断搅拌可可脂使其溶化。4、可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。5、待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。6、最后...
巧克力是如何做的
制作巧克力需要准备可可豆、可可脂、果仁、砂糖、牛奶、食品添加剂等原材料，可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模这一系列工序才能做成黑亮的巧克力。巧克力是什么 巧克力，英文名chocolate，是以可可豆和可可脂等原料制成的一种甜食，其口感细腻，香气浓郁，可可豆原产中南美洲。...
巧克力是用什么做的
巧克力是用可可豆制作的。以下是详细的解释：1. 可可豆的采摘与处理 巧克力的主要原料是可可豆。这些豆子是生长在热带地区的可可树上的果实。为了制作巧克力，首先需要采摘成熟的可可豆，并进行发酵处理。这个过程可以增加可可豆的风味特性。2. 烘焙和磨碎 处理后的可可豆经过烘焙，这个过程会释放出独特的...
巧克力是用什么做的
巧克力又称朱古力，它是以可可脂、可可粉、白砂糖、乳制品、食品添加剂为原料组成的，是具有可可香味和奶香味的糖食。根据我国行业标准，巧克力必须符合下列规定并在标签上标明：一、非脂可可固形物占产品净重的17%以上，可可脂占产品净重10%以上；二、非脂可可固形物占产品净重3%以上，可可脂占产品净重...
巧克力是用什么原料做成的
以下是详细的解释：一、可可豆 巧克力最基础的原料是可可豆。这种豆子是巧克力的主要来源，它含有一种特殊的香味和丰富的脂肪，为巧克力提供了独特的口感和味道。可可豆在收获后，经过发酵、烘干、烘焙等工序处理，再经过研磨，得到可可液或可可膏。二、糖 糖是巧克力中另一个重要的成分。它的主要作用是...
巧克力是怎么做出来的?
3. 精炼：精炼过程能够使巧克力拥有顺滑的口感，去除不必要的杂质，提升最终的食用体验。4. 去酸：去酸步骤旨在消除巧克力中的酸味，使得巧克力能够展现出其独特的清香。5. 回火铸型：这一步骤涉及到升温、降温、冷却的过程，用以塑造巧克力的形状，并通过调温和恒温控制，确保巧克力保持其自然的光泽。通...
