莲籍能和小米一起熬吗

莲籍能和小米一起熬吗

可以一起煮的。莲子最好提前1-2小时浸泡。一般超市买来的莲子已经去芯了,如果没有,记得去否则粥要苦的。小米可以洗一下,但是不可以搓,也不可以用热水洗或者是泡,也不能长时间浸泡。枸杞洗一下就好了,不用泡的。开始煮粥,先在锅里加入适量清水(或者可以用泡过小米的米水。),放入莲子,待水沸,改用小火煮40分钟左右。加入小米,煮至米烂,莲子酥软,在起锅前5分钟,放入枸杞就可以了,再根据个人口味加入冰糖或者是桂花糖。要注意的事项:1.要选择新鲜的小米,这样粥的味道会好。2.小米放入后至少还要煮30分钟以上,才能保证粥的质量。3.锅中的清水要放足,不可中途加水。4.小米刚放下煮的时候,要记得多搅动,以免粘锅。5.不要贪图方便用高压锅煮小米,小米颗粒小,容易堵住高压锅阀门,有极大的安全隐患。
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