最有营养的鸡汤应该是松茸菌炖鸡，把鸡和姜片冷水下锅，焯一下，然后处理配料，最后把鸡和配料放入锅中炖即可。
主料：鸡半只，松茸7朵，虫草花5g，红枣3颗，北芪5g，日本元贝2颗
辅料：盐适量，姜适量，新会陈皮适量
松茸菌炖鸡具体做法
1、鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净；
2、松茸洗净，提前泡发一下；
3、红枣洗净去核，新会陈皮洗净；
4、虫草花用清水过一下，然后加入开水泡约5分钟备用；
5、北氏和元贝都用清水洗净；
6、把处理好的鸡放入炖盅；
7、加入红枣，新皮，姜片，虫草花（以及泡虫草花的水），北芪，元贝等；
8、注入开水至炖盅，约八分满；
9、在炖盅外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否!
注意事项
煲鸡汤去皮后的鸡汤不会太香，所以煲鸡汤可以带皮，然后食用的时候把油撇掉再去鸡皮吃鸡肉即可！
可以在鸡汤里面放人参，红枣枸杞，葱白和姜切，这样炖的鸡汤最有营养。具体做法如下：
主料：鸡腿1只、人参1根
辅料：红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干
1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。
2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉；
3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。
4、加盐盛盘，美味的鸡汤就做好啦。
注意事项：
大多数人在家做鸡汤，炖汤的工具往往被忽视。很多人以为随便选一个汤锅就可以。但一般性的汤锅，比如铝制的、搪瓷等，这些器皿多是广口的，香味很容易飘出去，煲出来的烫就没有了一口浓香；建议选用窄口高身的瓦罐最好。如果没有，砂锅也是不错的选择。
本回答被网友采纳鸡汤怎么炖最有营养
不能够用大火来炖煮鸡汤，正确的做法是先用大火炖煮鸡汤，鸡汤煮沸腾了以后就可以转成小火，用小火慢慢来炖煮鸡汤，可以让鸡肉里面的营养物质都溶解到汤里面去，炖出来的鸡汤自然就十分有营养，又很美味。
怎么炖鸡汤,都需要什么材料?
做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。二、冬瓜鸡汤 1.材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐 2.做法：首先把一公升的水放在一个煲汤...
炖鸡汤最营养健康的做法是什么呢?
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如何炖出最好吃的鸡汤?
如果时间比较紧，可以善用高压锅。使用高压锅炖制鸡汤可以将炖制时间大幅缩短，加热温度更为均匀，肉质也更加鲜嫩。高压锅炖制鸡汤的时间一般为20-30分钟即可。五、个人口感调整 在食用时，可以进行个人口感调整，可以根据自己的口感添加盐，少许生抽等，但是注意不要加过多的调味料，避免破坏鸡汤的营养价...
鸡汤(鸡汤怎么炖好喝又营养)
首先，选择好材料是制作好鸡汤的关键。一般来说，选用新鲜的鸡肉和新鲜的蔬菜是较好的选择。鸡肉要选用肉质鲜嫩、皮薄肉厚、无异味的鸡，这样炖出来的鸡汤才会味道鲜美。蔬菜的选择也很重要，可以选用洋葱、胡萝卜、西红柿等蔬菜，这些蔬菜不仅能增加鸡汤的口感和营养成分，还能去除鸡肉的腥味。其次，炖鸡汤...
鸡汤怎么炖最有营养
?鸡汤想要炖的最有营养，可以选择老母鸡作为原料，炖锅直接使用直筒型的炖锅。鸡汤作为非常常见的美食之一，是日常生活中比较常见的菜品。想要鸡汤炖的比较有营养，建议大家直接炖老母鸡汤。?1、准备食材 一般炖鸡汤时需要准备老母鸡、水、调料等等，也有部分人群在选择炖鸡汤时直接准备花胶。2、开始炖鸡汤 ...
鸡汤怎么炖最有营养
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土鸡汤怎么炖好喝又营养
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清炖鸡汤怎么炖最有营养 清炖鸡汤如何炖最有营养
1、食材：老母鸡1只、当归25g、山药30g、党参30g、枸杞30g、大枣30g、生姜少许、精盐适量。2、备料：母鸡洗净，生姜切片，党参、当归、山药、枸杞、大枣用水冲洗。3、老母鸡放入滚水中，焯去浮沫，捞出。4、母鸡、当归、山药、党参、枸杞、大枣、生姜一起放入砂锅，注入少量料酒、适量水，大火煮至开锅...
