消耗定额＝单位产品的净重＋各种工艺性损耗的重量总和。消耗定额包括劳动消耗定额、质料消耗定额、机械消耗定额劳动消耗定额又称人工定额，是衡量工人劳动效率的准则。质料消耗定额是指在生产组织和生产技术条件正常、质料提供相符技术要求、使用质料合理的条件下，完成单位合格产品所需一定品种、规格的建筑质料或构配件消耗量的准则数额。
用定额耗用量比例法核算材料
1、根据各种产品的产量和各种产品的单位消耗定额，计算出各种产品的定额耗用量。
2、再根据应分配材料合计费用除以全部产品的定额耗用总量计算出材料费用分配率。
3、再根据材料费用分配率乘以各种产品的消耗定额量计算出该种产品应负担的材料费用。
材料消耗定额可分为
1、单项定额，是制造某一种零件的材料消耗定额；
2、综合定额，是单项定额的汇总。材料消耗定额的方法包括技术分析法、统计分析法以及经验估计法。材料消耗定额可以正确核算各类材料的用量，是编制材料物资供应计划的重要依据；也是有效监督材料物资使用情况的工作标准和制订储备定额及核定流动资金定额的计算标准。
一般而言，材料消耗量定额有以下作用
(1)材料消耗定额是企业确定材料需要量和储备量的依据。
(2)材料消耗定额是企业编制材料需用量计划的基础。
(3)材料消耗定额是施工队对工人班组签发限额领料的依据。
(4)材料消耗定额是考核、分析班组材料使用情况的依据。
(5)材料消耗定额是实行材料核算，推行经济责任制，促进材料合理使用的重要手段。
施工消耗定额的作用，主要表现在以下几个方面
①施工消耗定额是编制招标文件和决策投标报价，以及编制施工组织设计、施工进度计划、施工作业计划的依据。
②施工消耗定额是向施工队伍班组签发施工任务单和限额领料单的依据。
③施工消耗定额是实行按劳分配的有效手段。
④施工消耗定额是编制施工项目目标成本计划和项目成本核算的重要依据，也是加强企业成本管理和经济核算，进行工料分析和“核算对比”的基础。
⑤施工消耗定额是企业强化定额管理和编制补充施工消耗定额，实行定额信息化管理的重要基础。
施工消耗定额的编制原则
平均先进水平的原则
平均先进水平，是指在正常的施工生产条件、劳动组织形式下，大多数生产者经过努力能够达到和超过的定额水平。
内容和形式要简明适用的原则
①项目划分要合理
②步距大小要适当
③文字通俗易懂，计算方法简便
④章节的编排要便于使用
