淹的咸菜酸了怎么解决酸味？

腌咸菜去酸的办法?
换水法：将腌好的咸菜放入清水中浸泡，每隔一段时间更换水。这样可以将咸味和酸味一同溶解掉，达到去酸的效果。2.加糖法：在腌制咸菜的时候，可以适量加入糖来中和酸味。糖的甜味可以平衡咸菜的酸味，使口感更加均衡。3.加碱法：可以在腌制咸菜的时候加入一些碱性物质，如小苏打或泡打粉。这些碱性物质可以...

咸菜酸了怎么去除酸味
1、如果遇到干咸菜发酸时，可以先用开水泡一泡，然后再用开水焯一下，将干咸菜中的水分挤干或空干，用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下，这样就会比较好吃美味了。2、遇到干咸菜发酸时，如果批量比较多，可以用水多泡一泡后，然后重新晒干，重新腌制，再次腌制时，稍加盐，适当放一点白酒，即可使酸味淡一些。

淹的咸菜酸了怎么解决酸味?
如果咸菜被淹酸了，以下方法来解决酸味：漂洗：将咸菜放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗，以去除部分酸味。换水：将咸菜放入清水中浸泡一段时间，然后更换清水，重复几次，以去除部分酸味。加糖：在咸菜中加入适量的糖，搅拌均匀，糖可以中和部分酸味。加碱性食材：可以尝试在咸菜中加入一些碱性食材，...

盐菜酸了怎么补救?
方法一：我们可以吃之前把泡菜多洗几遍或者是用温开水浸泡一会儿。方法二：如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后把泡菜放进去浸泡十分钟，这样可以去除泡菜里面的酸味。方法三：糖是可以分解泡菜的酸味的，在做泡菜的时候我们可以多放一些糖。方法四：假如泡出来的酸萝卜很酸...

咸菜酸了怎么去除酸味小妙招
咸菜发酸时，可以先用开水泡一泡，然后用开水焯一下，将咸菜中的水分挤干或空干，再用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下，好吃美味。咸菜发酸时，可以用水多泡一泡，然后重新晒干，重新腌制，再次腌制时，稍加盐，适当放一点白酒，即可使酸味淡一些。咸菜发酸时，可以将错就错，将发酸的干菜洗干净后，再放入...

淹的咸菜酸了怎么解决酸味?
1、吃之前把泡菜多洗几遍，或者是用温开水浸泡一会儿。2、如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边，等小苏打融化之后，把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。3、在做泡菜的时候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。吃咸菜应该注意防止亚硝酸盐：腌制时间2天以内或20天以上。

腌制的咸菜酸了怎么办
1、腌制的菜发酸可以加点盐，味精和酒，可以有效去除酸味，也可以用咸菜搭配其他食材做菜，这样也能中和咸菜的酸味。2、蔬菜里的硝酸盐含量比较高，特别是绿叶菜中的硝酸盐含量是最高的，一般在1000毫克\/千克-3000毫克\/千克，腌制2天后或者更多天数大部分不会对人体造成影响。

我做的咸菜过两星期吃起来有酸味 没有放醋 只放了山梨酸钾 请问怎样...
我做的咸菜是市场上没有的 展开  我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览709 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 山梨酸钾 食品添加剂 咸菜 两星期 酸味 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答 匿名 回答自动保存中为...

腌咸菜时放白酒变酸了如何处理?
腌咸菜时放白酒变酸了处理方法如下：1、加入适量的盐，味精来进行调味，来改善咸菜发酸的情况；2、放入其它食材，利用其它食材的香味可以有效改善其发酸的味道；3、放入一定的清水，可以让其中散发酸味的物质进一部挥发，达到消减酸味的效果。腌咸菜有酒味还能吃吗 腌咸菜有酒味不能吃。因为腌咸菜出现酒味...

咸菜太酸了怎么办
将酸菜多冲洗几次，也可以将酸菜切碎了再冲洗，冲洗之后要浸泡一段时间。用温开水或者淡盐水浸泡酸菜，可以浸泡几遍，中间记得换水。用户在炒酸菜的时候可以多放点糖，用糖的甜味中和酸菜的酸味，不过糖不能放太多，不然酸菜味道就不伦不类，炒酸菜的时候搭配一些比较容易中和酸味的调味料，例如辣椒、...