什么叫做餐厅服务的概念

如题所述

餐厅服务就是指在营利性餐饮组织中,根据餐厅资源和经营要求,为顾客提供所有合法服务的行为,以及为满足餐馆发展需要而进行的各项劳务和工作。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  推荐于2016-06-04
服务业概念在理论界尚有争议。一般认为服务业即指生产和销售服务商品的生产部门和企业的集合。
在国民经济核算的实际工作中一般将服务业视同第三产业。在国民经济行业分类中包括除了农业、工业、建筑业(国民经济行业分类细分为1、农业,2、采矿业,3、制造业,4、电力、燃料及水的生产和供应业,5、建筑业等五大实物商品生产部门)之外的所有其它十五个产业部门。即,
1、交通运输、仓储和邮政业
2、信息传输、计算机服务和软件业
3、批发和零售业
4、住宿和餐饮业
5、金融业
6、房地产业
7、租赁和商务服务业
8、科学研究、技术服务和地质勘查业
9、水利、环境和公共设施管理业
10、居民服务和其他服务业
11、教育
12、卫生、社会保障和社会福利业
13、文化、体育和娱乐业
14、公共管理和社会组织
15、国际组织。
服务业与其它产业部门的基本区别是,服务业生产的是服务产品,服务产品具有非实物性、不可储存性和生产与消费同时性等特征。
服务业和第三产业在日常应用上是有区别的。一般地,通过国民经济具体产业部门如农业、工业、建筑业等来描述国民经济产业部门时,就采用“服务业”;通过国民经济产业发展层次如第一次产业(简称第一产业,下同)、第二产业等描述国民经济产业部门时,就采用“第三产业”。
需要说明的是:
1、服务业有服务产业和服务事业之分。以增值为目的提供服务产品的生产部门和企业集合叫服务产业;以满足社会公共需要提供服务产品的政府行为集合叫服务事业。
2、旅游业不是严格意义上相对独立的服务业部门。除旅行社活动隶属于租赁和商务服务业下的服务业小类外,其它如旅游设施建设、旅游餐饮、旅游住宿、旅游购物、旅游文化、旅游产品开发等活动均分属于其它产业部门范畴。这与流行使用概念有明显差别。本回答被提问者采纳

什么叫做餐厅服务的概念
餐厅服务就是指在营利性餐饮组织中,根据餐厅资源和经营要求,为顾客提供所有合法服务的行为,以及为满足餐馆发展需要而进行的各项劳务和工作。

餐饮服务的定义与概念
餐饮服务的定义是指为顾客提供食物、饮料以及相关服务的商业性活动。这种服务通常发生在餐厅、饭店、咖啡馆、酒吧等场所,旨在满足顾客的饮食需求,同时提供愉悦的用餐体验。详细来说,餐饮服务不仅仅局限于提供美味的食物和饮品。它还包括一系列与之相关的服务元素,如餐厅的氛围布置、服务员的礼貌和专业程度...

什么叫餐饮服务?
4. 餐饮服务概念:餐饮服务是指即时制作加工、商业销售和服务性劳动,为消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。注意卫生环境、服务员素质、食物味道以及营造家的感觉是关键要素。5. 餐饮服务及时性:及时响应顾客需求,提供帮助,确保顾客满意。6. 餐饮定义:餐饮既指饮食本身,也指提供饮食的行业。餐...

餐饮服务业是什么意思
餐饮服务业是指为顾客提供食品、饮料以及与之相关的服务的产业。餐饮服务业是一个广泛涵盖的行业,主要包括餐馆、酒店、咖啡馆、快餐店、外卖服务等。这些机构的核心业务是准备和提供食物及饮料,以满足顾客的需求。下面将详细解释这一概念:1. 餐饮服务的基础定义:餐饮服务业是为消费者提供食物和饮料的场...

餐饮的服务意识大神们帮帮忙
一、服务的概念 1、餐厅服务 专职人员为就餐顾客提供以菜点和饮料供应为中心的一系列丰富而又多样化的服务工作。这种服务既有严格的服务程序和操作规范,又要遵循特定的礼貌、礼节。那如何去理解我们所从事的服务工作呢。 A、我们是为客人就餐服务,为客人达到花钱买享受的目的。 B、为了餐厅效益达到盈利的...

什么是餐饮服务
指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。餐饮服务服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉,更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中,我们所追求的服务目标是“和谐服务”。餐饮的概念主要有两种:一是...

名词解释 餐饮服务
所谓和谐服务,就是以服务员的亲情、技能、效率、知识和良好的修养,表达和体现服务风格,是和谐对客关系的集中体现。具体表现为:标准与个性相统一,快捷与稳妥相统一,热情与礼仪相统一,亲切与高雅相统一,守责与灵活相统一。管理:餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业...

餐馆的概念和内涵是什么
餐馆是指提供餐饮服务的场所,通常提供各种类型的食物和饮料,以满足顾客的需求。餐馆的概念和内涵包括以下几个方面:1. 提供餐饮服务:餐馆的主要功能是提供餐饮服务,包括堂食、外卖、送餐等多种形式。2.提供多种菜品:餐馆通常提供多种类型的菜品,包括中餐、西餐、快餐、小吃等,以满足不同顾客的口味...

餐厅的概念是什么?他的种类有哪些?
餐厅是指提供餐饮服务的场所,通常具备固定的经营地点,并定期或长期对外开放。这个概念涵盖了多种不同风格的餐饮 Establishments,包括但不限于传统餐厅、快餐店、咖啡厅、自助餐厅、西餐厅、日餐厅等。以下是一些常见的餐厅类型:1. 传统餐厅:这类餐厅通常提供正餐服务,需要顾客提前预订或排队等候。它们...

餐厅的定义
1、餐厅就是指在一定场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。2、餐厅是指提供餐饮服务的场所,一般是指有固定场所、定期或长期提供餐饮服务的经营场所。餐厅的概念涵盖了各种不同类型的餐饮场所,包括传统餐厅、快餐店、咖啡厅、自助餐厅、西餐厅、日餐厅等。

相似回答