锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸡血，焯水3分钟。具体做法方法如下：
准备材料：豆腐、鸡血、葱末、姜片、蒜片、蒜苗、清水、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、水淀粉、香油。
一、葱末备用，姜片备用，蒜片备用。
二、蒜苗切段，豆腐切片，鸡血切片。
三、锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸡血，焯水3分钟。
四、锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
五、倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖，翻炒均匀，大火煮十分钟。
六、倒入蒜苗，翻炒均匀，倒入水淀粉，边倒入边搅拌，倒入香油，翻炒均匀。
七、翻炒均匀后装盘即可食用。
主料：鸡血100g、白菜200g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量
步骤一：准备鸡血。
步骤二：将鸡血用刀花小，放入冷水的锅中煮。
步骤三：待鸡血煮好。
步骤四：捞出煮好的鸡血，放入凉水中。
步骤五：准备包菜。
步骤六：将包菜洗净，切好，备用。
步骤七：在锅里放入少许猪油烧化，放入姜丝炒香。
步骤八：加适量水在锅中。
步骤九：待水沸，放入切好的白菜，煮熟。
步骤十：最后放入煮好的鸡血，少许盐，撒上葱花即可出锅。
步骤十一：盛出就可以上桌享用啦。
鸡血可以和豆腐一起煮，鸡血豆腐汤的做法如下：
用料：鸡汤、鸡血、嫩豆腐、大蒜叶（青蒜）、黑木耳、盐、香油
第一步：宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以。
第二步：热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水，放入一勺食用油。
第三步：水烧开后加入事先泡发好的黑木耳。
第四步：再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子，加入少许盐。
第五步：加入鸡血，水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡。
第六步：撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里，淋上香油就可以出锅了。
鸡血 一份
葱姜 适量
在锅里放入小量的油，加热并加入适的水。烧开！
锅内的开水烧开以后把鸡血快速倒入到锅内。先不要动，等有凝固态出现的时候就可以搅动一下。同时间加入适量的盐。
鸡血在锅一定要烧开，煮熟才吃，在外面买的鸡不它是个什么情况！以前在家里吃鸡血基本上熟个七八熟就出锅吃了。
此时把葱花锅里扮匀，加入适量的鸡精，或是味精提提味。
