家里做的话，用普通面粉就行，记得用开水烫面，面团里适当的放点盐调味。揉好面团后醒面，做好饼坯的时候要放油（精制油）即可。面皮擀平了卷起煎好才有一层层的效果，
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第1个回答 2019-12-06
普通面粉就可以了!如果是千层的葱油饼,中间要加油面的,就是拿面粉用油搅拌出的面!!!
第2个回答 2020-05-06
一般的面粉就可以，只不过要用开水烫面。
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