当一个人产生饿的感觉,又没有及时进食的时候,大脑就会命令肝脏将其贮存的肝糖原分解,转化为
葡萄糖,使血糖恢复到正常水平。而血糖水平重新升高,人们就不会再感觉到饥饿,这也就是为什么「饿过头」就不饿了的原因。
据报道,如果人经常处于饥饿的状态,会降低对饥饿的感知能力,对胃肠造成损伤,严重时可导致
胆汁反流、胃溃疡、
十二指肠溃疡等疾病。如果实在没办法吃饭,可以适当吃一些饼干、坚果、水果等,以防「饿过头」。
不过,研究表明,饥饿激素不只是在饥饿的状态下分泌,有时即使已经吃饱了,仍然会产生饥饿激素,这也就是为什么我们会在吃得很饱之后,看到美味的食物还想继续进食的原因。胡立明指出,吃饭固然不宜饿,但也不宜太饱,应以七分饱为宜。
另外,专家提醒,如果饿过头再次进食,胃部要重新进入预备状态,不要以为饿完一轮要多吃一些去补充,其实应该要小量地吃,不要突然吃得比平常多。
有些人饿到没感觉,会干脆少吃一餐当成减肥。专家指出,长期下来要注意肚子饿与
胃痛同时发生的饥饿性胃痛。要看本身有没有胃病,如果胃黏膜有
胃炎或胃损,饿太久没有东西中和
胃酸,胃酸刺激到损毁的胃黏膜就会痛,或者就算胃没有损伤,胃酸分泌过多而没有食物中和也会导致胃痛。