1. 3个南瓜蒸熟压成泥、1个鸡蛋、2份面粉1份淀粉、黄油（室温融化）、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。
2. 平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。
南瓜500克、鲜奶油50克、白糖10克、枸杞10克、葡萄干10克、五彩蜜豆10克
1、南瓜去皮，切块，摆在蒸屉上，蒸20分钟；
2、把葡萄干和构杞用温水泡开，小心地洗净上面的灰尘，蜜豆切成小粒；
3、鲜奶油里加入白糖，用打蛋器打成糊状；
4、蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥；
5、在南瓜泥里拌入葡萄干、枸杞、蜜豆，留少许葡萄干和枸杞备用；
6、稍凉后，再拌入打发的鲜奶油；
7、把搅拌均匀的南瓜泥倒在生菜上，用叉子小心地在外层划出纹路，做成一个蛋糕形状；
8、最后装饰上葡萄干和枸杞，滴上些许沙拉酱即可。
低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g。
制作步骤：
1、打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
2、调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。
3、装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。
4、烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。
5、刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。
6、脱模：脱模后冷却包装，即为成品。
2. 平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。
南瓜500克、鲜奶油50克、白糖10克、枸杞10克、葡萄干10克、五彩蜜豆10克
1、南瓜去皮，切块，摆在蒸屉上，蒸20分钟；
2、把葡萄干和构杞用温水泡开，小心地洗净上面的灰尘，蜜豆切成小粒；
3、鲜奶油里加入白糖，用打蛋器打成糊状；
4、蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥；
5、在南瓜泥里拌入葡萄干、枸杞、蜜豆，留少许葡萄干和枸杞备用；
6、稍凉后，再拌入打发的鲜奶油；
7、把搅拌均匀的南瓜泥倒在生菜上，用叉子小心地在外层划出纹路，做成一个蛋糕形状；
8、最后装饰上葡萄干和枸杞，滴上些许沙拉酱即可。
低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g。
制作步骤：
1、打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
2、调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。
3、装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。
4、烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。
5、刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。
6、脱模：脱模后冷却包装，即为成品。
用料：南瓜200克 鸡蛋两个 面粉40克 白糖45克
做法：
南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克
2.蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒
3.南瓜泥加入两个蛋黄
4.搅拌均匀后，再加入过筛的面粉
5.搅拌均匀
6.再加入蛋白
7.用刮刀自下而上成均匀的面糊
8.倒入活底蛋糕模具中
9.上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右
10.蒸好后，会涨高一点
11.取出从蛋糕底部将蛋糕取出来
2. 平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。
南瓜500克、鲜奶油50克、白糖10克、枸杞10克、葡萄干10克、五彩蜜豆10克
1、南瓜去皮，切块，摆在蒸屉上，蒸20分钟；
2、把葡萄干和构杞用温水泡开，小心地洗净上面的灰尘，蜜豆切成小粒；
3、鲜奶油里加入白糖，用打蛋器打成糊状；
4、蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥；
5、在南瓜泥里拌入葡萄干、枸杞、蜜豆，留少许葡萄干和枸杞备用；
6、稍凉后，再拌入打发的鲜奶油；
7、把搅拌均匀的南瓜泥倒在生菜上，用叉子小心地在外层划出纹路，做成一个蛋糕形状；
8、最后装饰上葡萄干和枸杞，滴上些许沙拉酱即可。追答
1. 3个南瓜蒸熟压成泥、1个鸡蛋、2份面粉1份淀粉、黄油（室温融化）、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。2. 平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。南瓜500克、鲜奶油50克、白糖10克、枸杞10克、葡萄干10克、五彩蜜豆10克1、南瓜去皮，切块，摆在蒸屉上，蒸20分钟；2、把葡萄干和构杞用温水泡开，小心地洗净上面的灰尘，蜜豆切成小粒；3、鲜奶油里加入白糖，用打蛋器打成糊状；4、蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥；5、在南瓜泥里拌入葡萄干、枸杞、蜜豆，留少许葡萄干和枸杞备用；6、稍凉后，再拌入打发的鲜奶油；7、把搅拌均匀的南瓜泥倒在生菜上，用叉子小心地在外层划出纹路，做成一个蛋糕形状；8、最后装饰上葡萄干和枸杞，滴上些许沙拉酱即可。
2. 平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。
南瓜500克、鲜奶油50克、白糖10克、枸杞10克、葡萄干10克、五彩蜜豆10克
1、南瓜去皮，切块，摆在蒸屉上，蒸20分钟；
2、把葡萄干和构杞用温水泡开，小心地洗净上面的灰尘，蜜豆切成小粒；
3、鲜奶油里加入白糖，用打蛋器打成糊状；
4、蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥；
5、在南瓜泥里拌入葡萄干、枸杞、蜜豆，留少许葡萄干和枸杞备用；
6、稍凉后，再拌入打发的鲜奶油；
7、把搅拌均匀的南瓜泥倒在生菜上，用叉子小心地在外层划出纹路，做成一个蛋糕形状；
8、最后装饰上葡萄干和枸杞，滴上些许沙拉酱即可。
低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g。
制作步骤：
1、打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
2、调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。
3、装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。
4、烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。
5、刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。
6、脱模：脱模后冷却包装，即为成品。本回答被网友采纳
台湾南瓜无水蛋糕怎么做?
做法步骤步骤 1南瓜去皮去瓤切小块上锅蒸熟压成泥备用步骤 2蛋黄蛋清分离，蛋清盖保鲜膜提前放入冰箱急冻至边缘冰渣状态 烤箱160度预热 蛋黄加糖和南瓜泥用手动打蛋器搅拌均匀步骤 3依次加入玉米油、牛奶 搅拌均匀步骤 4筛入低粉，步骤 5之字形搅拌至无干粉，用刮刀翻拌至细腻光滑的面糊状态步骤 6取出...
无水南瓜蛋糕的做法和配方
1. 准备蛋黄糊：首先将蛋黄和砂糖混合在一起，搅拌至乳化浓稠发白。接着加入牛奶和色拉油，继续搅拌至均匀。然后筛入低筋面粉，以Z字形搅拌至面糊细腻无颗粒。最后加入蒸熟的南瓜泥，混合均匀。2. 打发蛋白：将蛋白加糖后，使用中速打发至小弯钩状，即蛋白霜具有一定的稠度和稳定性。3. 混合面糊：...
正宗无水南瓜蛋糕配方
打蛋白前，在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，盐跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至干性发泡即可 3.南瓜用微波炉叮熟，用勺子压成泥，晾凉备用；鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里 ，蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀 4.加入低粉轻搅拌匀 5.蛋白盛1\/3的蛋白到3中，翻拌...
谁有无水南瓜蛋糕的配方,说说呗!我的配方做出来不怎么好吃
1.将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄。2.蛋黄中加入20g白糖，搅拌，不要打圈。3.加入玉米油搅拌均匀。4.加入煮熟的南瓜瓤，碾碎搅拌。5.筛入低筋面粉搅拌均匀，不要打圈。6.用打蛋器打蛋清，50g白糖分三次加入，打到有直立的尖角为止。7.蛋清分三次加入搅拌好的面粉液中。上下翻...
无水南瓜蛋糕的做法和配方
1、南瓜切小块，用料理机打成蓉。或者蒸熟后捣烂成泥，皆可。2、电动打蛋器打发全蛋+细砂糖，至能在蛋液表面划出痕迹，痕迹不轻易消失的浓稠状。3、低筋面粉过筛加入，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀。全蛋打发比较容易消泡，动作要快，千万别画圈搅拌。4、然后加入南瓜蓉、植物油，迅速翻拌匀。5、...
南瓜无水蛋糕详细配方
制作步骤：1、打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。2、调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊...
南瓜无水蛋糕配方最近加盟店
把面粉、糖、烘焙苏打、烘焙粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、五香粉和盐混合在一起。在另外一个碗里，用打蛋器打匀2杯南瓜、植物油和鸡蛋。把南瓜混合物倒进面粉混合物里，搅拌均匀后，把他们舀到小蛋糕的模子里。4.在预热好的烤箱里烤20-25分钟，或者直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。
问:谁能给个无水南瓜蛋糕的配方,我的配方做出来吃起来有玉米面味,还...
配料：黄油85克，低筋面粉100克，泡打粉1\/2小勺(2.5ML)，盐1\/4小勺(1.25ML)，南瓜(去皮去籽)120克，红糖40克，细砂糖40克，鸡蛋1个 烘焙：烤箱中层，上下火180度，12-15分钟 制作过程：1、南瓜去皮去籽以后，切成小块蒸熟（或放到微波炉里转两三分钟），直到用筷子可以轻松扎透。用擀面杖的...
无水南瓜蛋糕配方
无水南瓜蛋糕的配方 1.南瓜去皮 2.切成小块 3.放入蒸锅中蒸熟 4.把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。5.这是打好的南瓜泥。6.鸡蛋打开，分开蛋白和蛋黄备用。7.先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀。8.再放入南瓜泥，用打蛋器拌匀。9.接着放入过筛的低粉。10.充分拌匀。11.蛋白隔着40度的温水中...
无水南瓜蛋糕怎么做如何做好吃
做法 1.2、把葡萄干和构杞用温水泡开，小心地洗净上面的灰尘，蜜豆切成小粒。2.3、鲜奶油里加入白糖，用打蛋器打成糊状。3.4、蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥。4.5、在南瓜泥里拌入葡萄干、枸杞、蜜豆，留少许葡萄干和枸杞备用。5.6、稍凉后，再拌入打发的鲜奶油。把搅拌均匀的南瓜泥倒在生菜...
