你好，牡蛎肉肥美爽滑 ，味道鲜美 ，营养丰富 ，素有“ 海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45 %～57 %，脂肪7 %一11 %，钙含量接近牛奶的2 倍， 铁含量为牛奶的21 倍 。此外，还含有多种维生素及牛磺酸 、磷 、铁 、锌等营养成分。中医认为牡蛎的肉具有很好的食疗价值，气腥，味咸，是一味非常好的滋阴、补血，而且还是能激发晴欲的食物，特别适用于虚劳、虚损的病患，和那些阴虚、血亏、气血不足的人。在国外，也有男女青年约会之前吃牡蛎的这种风俗，他们把牡蛎称为催晴剂。 药理和临床试验证实，牡蛎具有调节血脂 、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能。生吃牡蛎是很多国家的传统，据说可以提高男xing功能。其实，牡蛎中的活性肽对人体有多种功能，生吃只是获取了很少一部分营养保健功能，大部分由于人体胃酸的破坏作用，而没有被人体吸收利用。 为了获得牡蛎的有效营养素，必须用新鲜的牡蛎肉，在常温下进行酶解，筛分获得多种牡蛎多肽的混合物。此混合物通过特殊的生物转化技术，形成大小均等的小分子肽。所以为了健康，不建议生吃牡蛎。
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第1个回答 2020-04-22
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