可以吃。
大蒜头收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜头，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等，不管是青蒜，还是蒜苔蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣臭味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨，也就是说，大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质，都是可以食用的。
大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了。
大蒜里面发芽能吃吗
能吃，一般都没有什么问题。只要大蒜没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过，发芽了的大蒜因为把营养给了“新生命”，食用价值会大大降低。所以，如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。大蒜为什么会发霉 一般是受潮了。大蒜发霉了，因为大蒜受潮变质，导致霉菌...
大蒜发芽了还能吃吗
家里大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，但是大蒜在发芽的同时出现变色发霉腐烂的情况，就不能食用。常吃大蒜有什么好处 1、预防癌症 大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，...
大蒜发芽了还能吃吗
大蒜发芽了能不能吃需要分情况来看，如果大蒜发芽了且已经发霉变质了，这种大蒜就不能食用了，如果不慎食用会导致身体不适。而如果是正常的大蒜发芽，那么还是可以正常食用的。另外，大蒜发芽后能不能食用与储存方式也有一定的关系。如果我们将大蒜放在阴凉通风的环境中，发芽之后是可以食用的。但是如果大蒜...
发芽的大蒜能不能吃
1、发芽的大蒜是可以食用的，大蒜发芽是一种正常现象，而且发出来的蒜芽没有毒性，是可以放心食用的。2、我们在购买大蒜时，学会以下几点，保准买到优质的大蒜：（1）尽量选择表皮饱满、没有缺口的大蒜，这种大蒜的保存时间较长，食用口感也不错。（2）大蒜已经长出绿芽，这种大蒜不建议购买，但是食用是...
大蒜发芽了还能不能吃
1、大蒜发芽可以吃。2、大蒜发芽属于正常现象，并且发出来的蒜芽没有毒性，不会对人体健康造成影响，所以能够正常的食用。大蒜发出来的芽，营养价值相比于大蒜会更丰富，其中不仅含有大蒜原有的营养物质，同时膳食纤维、维生素A、维生素E含量也很丰富。3、发了芽的大蒜还具有一定的刺激性，所以在吃的时候...
发芽的大蒜有毒吗 可以食用吗
发芽的大蒜能不能吃要看一下具体的情况，如果是发霉了并且已经开始变色的大蒜，那就肯定不能吃了。吃了之后会造成身体不适，大家一定要注意。但是如果是正常的青绿色的芽发出来的话，那么是可以正常吃的，而且比没有发芽的大蒜营养价值还更高一些，大家可以放心吃的哦。剥开发芽的大蒜，会看到中间产生...
大蒜发芽能吃吗有什么功效作用 发芽的蒜能不能吃
1、正常大蒜发芽是能吃的，因为是植物的种子，在萌芽的季节或者适宜的环境下很容易产生萌芽，这是一种正常现象，可以食用，也可以选择不吃种在土壤中吃生长出来的蒜苗。2、如果没有产生霉变，吃了发芽大蒜可谓是好处多多。 相比不发芽大蒜来说，发芽的大蒜会产生更多的抗氧化剂，有专门的研究数据表示，...
发芽了的大蒜还能不能吃
1、在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。2、有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降。3、如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物...
大蒜发芽了能不能吃
大蒜发芽了能不能吃 大蒜发芽了可以吃,但营养会减少,口感可能不佳。可以把发芽的大蒜做成糖醋蒜,口感会更好哦~ 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...
大蒜发芽能吃吗 发芽的大蒜有毒吗
大蒜发芽了可以吃，发芽的大蒜没有毒。但是如果发芽并且还发霉变质的大蒜是不能吃的，发霉的大蒜里滋生了很多细菌。误食之后会导致食物中毒，严重的情况下会诱发癌症。大蒜发芽能吃吗 大蒜发芽了还是能吃的，但是最好先将大蒜的外皮剥开之后判断大蒜是否完好。完好的、发芽的大蒜是没有任何毒性的，吃下去...
