朱古力蛋糕
原料:鸡蛋500g,白砂糖250g,面粉200g,泡打粉10g,朱古力适量。
做法:
1、鸡蛋混合白砂糖打糊;
2、在糖蛋汁中加入少许面粉和泡打粉拌至均匀;
3、再放入适量朱古力;
4、倒在模具里放入烤箱中,蒸30分钟左右即可。
提拉米苏蛋糕
材料:手指饼或者蛋糕、牛油、忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁。
做法:先在蛋糕模上放牛油纸,将咖啡酒均匀地洒在饼底上,充分入味约30分钟封好底部,均匀铺好饼底,在忌廉里加入蛋黄,然后加糖、青柠檬汁、盐打匀,用水将鱼胶粉开稀,再以热水溶开,倒进芝士里混合后在芝士浆里加入打起的忌廉,打均匀,将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上,再放上雪柜约六小时,加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。
名字:酸奶松软蛋糕
食材:一个酸奶
接下来用酸奶杯子做量杯
两杯面粉
两杯玉米粉
两杯糖
一杯植物油
三个鸡蛋
一包发酵粉 11克左右
加一个柠檬汁也可以
过程:先把一汤匙黄油溶化在一个大碗里,然后将2/3的糖放进去,然后再把蛋黄加入,只是蛋黄,全部拌匀。然后加入面粉,玉米粉,发酵粉,和酸奶,植物油,剩下的1/3的糖,全部均匀搅拌,一定要把所有的东西都混合好。把蛋清搅拌机打到像白色雪花一样,然后把蛋清慢慢的包到刚才搅拌均匀的混合物里。然后把所有的都全部搅拌均匀。
烤制:在你搅拌的时候就可以把烤箱预热,调到200度,预热大概15分钟,然后把那个搅拌好的材料放到模子里,然后再烤35分钟就可以了!
小小的建议,如果不可以把蛋清打成雪花状,其实你没有必要把鸡蛋分成蛋清蛋黄,把所有食材全部搅拌均匀就可以了。为了不让蛋糕粘在模子里,你可以在把搅拌好的食材放进去之前,在模子周围涂上一层黄油,不要溶化的黄油,要固体的,然后撒点面粉,这样蛋糕烤出来很容易脱落。
参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/85149926.html
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