如果南瓜被老鼠咬过，通常情况下不建议食用。
首先，老鼠的生存环境可能比较阴暗潮湿，其嘴巴或牙齿可能滋生细菌、病毒等微生物。这些微生物可能通过烹调无法完全杀灭，如果被人吃下，可能会刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等炎症性表现，严重的还可能导致体液丢失，出现头晕、全身乏力的症状。
此外，老鼠的唾液或粪便可能污染食物，人食用后可能会感染多种疾病，如细菌性疾病、病毒性的感染病、寄生虫感染和立克次体感染等。其中，对人体威胁最大的疾病是鼠疫和霍乱，还可能出现病毒性的感染如肾综合征、出血热、流行性脑脊髓膜炎、森林性脑炎等。
因此，为了安全起见，如果南瓜被老鼠咬过，建议最好不要食用，以免对健康造成潜在的威胁。在选购食材时，应尽量选择未受损且新鲜的食材。
首先，老鼠的生存环境可能比较阴暗潮湿，其嘴巴或牙齿可能滋生细菌、病毒等微生物。这些微生物可能通过烹调无法完全杀灭，如果被人吃下，可能会刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等炎症性表现，严重的还可能导致体液丢失，出现头晕、全身乏力的症状。
此外，老鼠的唾液或粪便可能污染食物，人食用后可能会感染多种疾病，如细菌性疾病、病毒性的感染病、寄生虫感染和立克次体感染等。其中，对人体威胁最大的疾病是鼠疫和霍乱，还可能出现病毒性的感染如肾综合征、出血热、流行性脑脊髓膜炎、森林性脑炎等。
因此，为了安全起见，如果南瓜被老鼠咬过，建议最好不要食用，以免对健康造成潜在的威胁。在选购食材时，应尽量选择未受损且新鲜的食材。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-21
呵呵，老鼠是杂食动物。 1、不过被老鼠咬过的南瓜需要切掉要过的部位，最好是扔掉。因为容易引起出血热、狂犬并鼠疫等传染疾玻 2、老鼠一般是根据周围的环境而选择喜爱的食物，粮库周围的老鼠一般用水果做鼠药基饵，仓库（蔬菜、水果等食物）周...本回答被网友采纳
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