胡萝卜怎么吃流失维生素A最少?

是炒炸汁还是直接吃? 还是其他的吃法?

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相关建议 2014-08-09

胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂，烹调后熟吃。切成块，加调味品和食油，或用肉炖，β胡萝卜素保存率最高。胡萝卜生吃，β胡萝卜素的消化吸收率最低。

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