送你烤鱼的做法！
烤鱼材料：
草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以）、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油
腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油
烤鱼做法：
1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。
2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。
4：炒锅内放入油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。
5：加入鲜汤（白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
什么烧烤架最好
就买用炭的烤架。最好买折叠的。有很多是自己拼装。。这样就有点麻烦了。。一般价格在100-300左右 当然也有好的。。。然后买上几个烤鸡翅的签字和烤鱼的甲板就可以了 希望对你有用。。。
在家做烤鱼需要注意什么?
选择合适的鱼：烤鱼最好选择新鲜的鱼，如鲈鱼、鲤鱼、草鱼等。新鲜的鱼肉质地鲜嫩，口感更佳。同时，要选择适合烤制的鱼，一般中等大小的鱼比较适合烤制。准备工具：烤鱼需要用到烤架、炭火或者烤箱。烤架可以选择不锈钢材质的，炭火可以选择无烟炭，烤箱则需要提前预热至适当温度。腌制鱼：在烤鱼之前，需要...
微波炉烤架怎么用
将微波炉烤架放入微波炉内，将食物放在烤架上。将微波炉的功率调至“烤”档，设定适当的时间和功率，根据食物的种类和数量进行调整，一般建议选择中高档的功率。启动微波炉，开始烤制食物。烤制过程中，可以适当调整烤架和食物的位置，以保证食物受热均匀，防止食物烤焦或过度加热。烤制完成后，关闭微波炉，...
微波炉用的烤架有什么用途?
设置微波炉的烤制时间和功率。通常设置微波炉的高功率（例如800-900瓦）进行烘烤。在烘烤过程中，可以适当的翻动或搅拌食物，以保证食物能够均匀地受热，在烤制结束后，将微波炉烤架从微波炉中取出，并注意避免烫伤。
烤鱼设备有哪些
烤鱼设备主要有以下几种：1. 烤鱼炉。这是烤鱼设备中最为核心的一种，通常分为电烤、气烤和炭烤三种。烤鱼炉具有温控功能，能够保证鱼在烤制过程中的温度稳定，从而使鱼肉更加鲜美。2. 烤盘和烤架。这两种设备是烤鱼过程中放置鱼和其他食材的主要工具。烤盘通常用于放置鱼身，而烤架则用于放置蔬菜等...
家里吃烤鱼要准备什么工具?
烤架或烤盘：这是烤鱼的基础设备。如果你有一个户外烧烤架，那是最好的选择，因为它可以提供烟熏味和开放的火源。如果你没有烧烤架，可以使用家用烤箱或者电烤盘。炭火或气体炉：如果你选择使用烧烤架，你将需要炭火或者气体炉来提供热源。确保你有足够的燃料来完成整个烤制过程。铝箔纸：铝箔纸可以用来...
烤箱烤鱼用烤盘还是烤架
其实都可以，烤架上烤就跟烧烤摊上一样的，还有一种烤鱼，它是放在盘子上烤的，里面可以放各种配菜，也是很好吃的，会做的话，自己网上搜一下烤鱼的做法，能找到的
烤鱼时烤箱如何设置?
使用烤架：如果可能的话，使用烤架上下层中间的位置来烤鱼，这样可以使热量更加均匀地分布在鱼肉上。定时和温度：根据鱼的大小和类型，调整烤制的时间。一般来说，每英寸厚的鱼肉需要烤制大约10分钟。但是，这个时间会根据鱼的种类和烤箱的具体性能而有所不同。使用烤箱的温度计来监控内部温度，确保鱼肉到达...
自制烤鱼怎样控制好火候?
定时翻转：为了确保鱼肉受热均匀，需要在烤制过程中适时翻转鱼身。翻转的频率和时间取决于鱼的大小和烤制温度。一般来说，每隔5-10分钟翻转一次是比较合适的。观察变化：烤鱼时要注意观察鱼肉的颜色和质地的变化。新鲜的鱼肉在烤制过程中会由透明变为白色或微黄色，表面会出现微微焦黄的迹象。通过观察这些...
烹饪碳烤鱼需要提前做哪些准备?
选择鱼：选择新鲜的鱼是制作碳烤鱼的关键。最好选择肉质紧实、骨头较少的鱼类，如鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼或者海鱼等。确保鱼已经被清洗干净，去掉内脏和鳞片。准备炭火：碳烤鱼需要使用炭火来烤制，因此你需要准备足够的木炭和一个适合烤鱼的烤架。将木炭放入烤炉中，点燃并等待木炭完全燃烧，形成红色的炭火。腌制...
