大的干墨鱼怎么弄煮汤才好喝

以前我都使用小的，洗一洗就切了煮汤很好喝的，昨天我买了大的，好事洗一洗就煮汤，可那味儿真难喝，各位大虾指教一下。谢谢

墨鱼排骨汤的做法：

1.墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软

2.排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

3.泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条

4.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

5.把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里

6.加足量清水，放入墨鱼骨

7.大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结

8.转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可