但，日常食物种类繁多，要怎麼选择才能获得均衡的营养呢？当然，还是要以六大类基本食物为原则，每日均衡摄取每一大类食物。而每日所需的份量，建议如下：五谷根茎类：3~6碗、奶类：1~2杯、蛋豆鱼肉类：4份，蔬菜类：3碟，水果类：2个及油脂类：2~3汤匙；因每个人体型及活动量不同，可依个人需要增减五谷根茎类的摄取量。而许多研究指出，蔬果中含有不同的天然抗氧化营养素，包括：维生素A、C、E 等；所以，每日摄取5种蔬果能有效抑制癌的发生。富含维生素A的食品如：木瓜、芒果、南瓜、菠菜、清江菜、红萝卜；富含维生素C的食品有：芭乐、香吉士、奇异果、蕃茄、甜椒、花椰菜；富含维生素E的食品像：深绿色蔬菜、小麦胚芽、胚芽油、豆类。十字花科蔬菜如：花椰菜、油菜、芥菜、萝卜；不吃腌制、烟熏、烧烤的食物、不吃发霉的食物。化疗期间可多吃红肉：例如：牛、羊、猪肉；但是整个化疗疗程结束後，得少吃红肉，更忌肥肉。多喝白开水、少喝饮料。另外，饮酒应多加节制、绝不可过量，禁绝香烟、槟榔。
深海鱼增免疫力：
深海鱼含有大量omega3、6，有抗发炎、抗氧化等作用，可提高患者免疫力，
降低癌细胞增生的效果比淡水鱼好。乳癌患者应适量摄取蛋白质维持营养，海鲜
含丰富蛋白质，提醒吃深海鱼时，若担心有重金属污染问题，只要适量摄取，1
周约2到3次，并不会造成太大问题。而，海鲜较易腐坏，采买後最好当天立
即食用，避免放在室温下超过1小时。另外，海鲜脂肪低、热量少，可和鸡、猪、
牛等动物性脂肪搭配食用，以避免肥胖问题或心血管疾病。
当令蔬果增免疫：
平时要多摄取颜色鲜艳的蔬果，最好每天选择3份蔬菜加上2份水
果，水果1份以一个拳头大小为原则。蔬果含有丰富维生素B群及植物性化合物等营养素，可增加人体免疫功能。提醒您：当出现胀气、胃酸过多的现象时，应减少摄取青椒、洋葱、蒜等产气食物的摄取，以免引起肠胃不适。
其中康复护理组的饮食护理内容包括：
饮食护理能够确保患者摄入充足的蛋白质、纤维素等机体所需营养成分, 可提升患者的机体素质, 使其免疫力和抵抗力获得增强, 还可提高其机体耐受度, 加快患者病情好转, 对于促进其预后改善可发挥积极作用。
主食应该确保细粮、粗粮合理搭配，可摄入适量燕麦、玉米、高粱、荞麦等主食有助于增加机体所需膳食纤维。同时注意荤素合理搭配，食用芹菜、菠菜、白菜等新鲜季节性绿叶蔬菜，补充适量鸡肉、鱼肉、牛肉等营养丰富且脂肪含量较低的食物,，确保患者定量定时进行三餐，两餐之间可适当加餐，以帮助保证营养供给。
尽量控制富含脂肪、胆固醇以及热量等食物的摄入量。奶油制品、加工肉类食品、方便面以及腌制食品、罐头食品和油炸食品等脂肪含量较高，需要减少此类食物的摄入量。
动物肝脏、肾脏、蟹膏、乌贼、鱿鱼、动物脑等富含胆固醇, 患者应该尽量减少摄入量。大豆、金针菜、木耳、香菇等食物有助于降低体内胆固醇，可适量进食。
适量食用菜籽油、豆油、花生油等植物油, 尽量少食含糖量过高的水果。每日可食用1个鸡蛋, 既能够保证营养供给, 同时还可防止体内胆固醇含量上升。
保证摄入充足的蛋白质, 多进食瘦肉、鱼、虾等富含优质蛋白的食物, 确保机体植物蛋白和动作蛋白摄入保持平衡。适当进食乳类、豆类等食物, 食物烹饪方式应以蒸炖等为主以使纤维素等得到保留， 同时还可避免摄入过多油脂。
每日摄入适量豆浆、牛奶等食物, 可补充机体所需优质蛋白。三餐需要摄入适量的碳水化合物、脂肪以及蛋白质，能够保证机体所需热量，也可根据患者机体状况将每日三餐分为四餐，每餐热量分配比分别为1/7、2/7、2/7、2/7。
国内多篇关于乳腺癌根治术围术期护理的文章均指出，对于手术创伤，提高营养水平可增加患者手术的耐受性。指导和鼓励患者进食富含高蛋白质、高维生素、高热量、易消化、易吸收的食物，如牛奶、鸡蛋，瘦肉、鱼、豆制品及新鲜的蔬菜等。
综上，围术期患者要保证高蛋白质、高维生素、高热量的摄入，针对某些具体的食物，各方说法不一的时候，就不要纠结了，挑没有争议的、又能保证营养摄入的食物。
乳腺癌患者在进行化疗后，身体会变得很虚弱，所以在饮食中要增加蛋白质、糖等物质的摄取，瘦猪肉、牛肉、牛奶、蛋类、鸡肉或鱼肉等；在饮食上也要注意病人的口味，做到样化，而且还要讲究荤素搭配均衡，要有色、香、味、全。化疗后如果有厌食症症状的患者可以食用一些能增加食欲、开胃、健胃的食物，如山楂、萝卜、苹果、金橘等。
由于乳腺癌化疗后还会有复发的可能，所以在饮食方面要多吃一些富含抗癌成分的食物，下面这些食物对癌症有预防和治疗的作用：
①卷心菜、大白菜、甘蓝等蔬菜中含有吲哚-3-甲醇类抗癌物质,能有效阻止致癌物在体内的形成,避免肿瘤细胞被诱导。②大蒜、洋葱等蔬菜中含有大量的大蒜素,在人体内能有效阻断亚硝胺等有害物质的合成,因为其中含有维生素C、维生素A等营养成分,同样有抗癌的功效。③芦笋这种食物中含有一些组蛋白,还能有效地控制人体内的乳腺癌细胞生长。
鲜果:西瓜、大枣、葡萄、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等新鲜水果可帮助病人补充足够的维生素。
