（颜色和外观、香气、风味、陈年潜力）来评判一款红酒：
一、观：酒的颜色
首先，酒的颜色要和年份、葡萄品种相符。葡萄品种不同，所酿出的红酒颜色肯定会有所差异。此外，年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。这个模块，满分是5分，由于现代科技的应用，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。
通过颜色能够初步判断一款酒的优劣，颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒。另外，通过观察酒的颜色，是目前判断年份最有效的办法。比如说一款3年以上的红酒，颜色还很鲜艳，那就有问题了。总之记住，年份越老，颜色越暗，黄色调越突出。
另外，把酒滴在纸巾上，通过观察色素扩散来判断真假酒的办法，以后别再用了。除了暴露你红酒小白的身份之外，真的没什么卵用，反而让别人更加淡定的坑你！你想想，这么容易就能判断真假的话，就不会有这么多假酒了！
二、闻：酒的香气
红酒的香气要求纯正、芬芳、持久。这个模块设定的满分是15分。香气纯正是指红酒的香气必须符合葡萄的品种特征，比如说新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味。也就是说，这款红酒是赤霞珠酿的，就得有赤霞珠该有的香气，否则就是香气不纯正了。盲品时，也是通过香气，来判断红酒的葡萄品种。
纯正，只是对香气的基本要求，芬芳（香气浓郁怡人）、持久并且富有变化的的香气是一款好酒必须具备的。对于红酒小白来说，要记住每种葡萄的特殊香气，确实很难。那要如何判断呢？其实可将其简单化，只要记住无论这款红酒是呈哪种香气，至少要让你有去闻它的欲望，而味道难闻、刺鼻的酒不是品质低劣，就是已经坏了。
三、品：风味和余味
看过、闻过之后，接下来就是喝了，毕竟酒是用来喝的嘛，这个模块设定的满分是20分。从口感的平衡度、复杂度、层次感以及余味的长短这四个维度来评价。
平衡度指的是酸、单宁、酒精、糖份完美的融合在一起，仔细的品尝，你能喝到酸味、甜味、涩味以及酒精的刺激，但不会觉得某种味道特别突出，从而达到味觉上的平衡。
复杂度指的是红酒的口感丰富，融合了多种风味。特别是经过橡木桶陈年的红酒，会演变出香草、雪茄、烟熏、咖啡、皮革等味道。
层次感是一款好酒必须具备的，一款用来干杯的新酒可以没有层次感，但上好的陈年佳酿必须拥有丰富的层次感。那么什么是层次感呢？比如你打开一瓶拉菲，刚开始它给你的感觉是丰富的浆果味道，随着时间的推移，烟草和雪松的味道慢慢呈现，最后味道逐渐成熟，奶油和咖啡味扑鼻而来。就好比是一个洋葱，剥开一层又一层，这就是红酒的层次感！
四、陈年潜力
俗话说，酒越陈越香。红酒也不例外，别看它酒精度只有十来度，二三十年以上的老年份红酒比比皆是。只有经过陈年的红酒，味道才会丰富而醇厚。对于陈年潜力这个模块，设定的满分是10分。
所谓陈年潜力，不仅仅是说红酒放多久而不会坏，而是让红酒达到最佳状态的时间。比如说，某款红酒陈年10-15年时达到最佳适饮期，过了这个时间，酒的品质就会下降，那么这款酒的陈年潜力就是10-15年。想买进口红酒我建议“新疆商城”
如何品尝和识别红酒的好坏
品尝和识别红酒好坏的方法如下：1、看。优质的红酒充满光泽而且通透，很吸引人的，如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质并不高。2、闻。红酒若选用优质的葡萄酿制，品尝红酒时可嗅到葡萄的果香味，红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。3、摇。品红酒需使用高脚杯，这样可以使红酒更好的散发香味。4、品。...
如何品尝红酒的好坏
1、看 。将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，没有或有少量透明的沉淀物是正常的。2、闻。打开瓶塞后，先闻一下木塞，如果有发霉的味道不能饮用。倒入红酒杯轻轻摇杯，闻酒，香气浓郁，是好酒。如果有发霉，特别刺激的酒精味，说明这款酒不能饮用。3、品...
红酒怎么分辨好坏?
1、外观：观察红酒的颜色和透明度。好的红酒应该有鲜艳而深沉的颜色，如宝石般的光泽。透明度应该高，没有悬浮物或沉淀物。2、香气：仔细嗅闻红酒的香气。好的红酒应该有复杂而浓郁的香气，可以嗅到水果、花卉、香料等不同层次的味道。香气应该清晰、纯净，没有异味。3、口感：品尝红酒时要注意口感的平...
好红酒的鉴别方法怎样鉴别红酒的好坏
2、闻:打开瓶塞后，先闻一下木塞，如果有发霉的味道，建议不要饮用。倒入红酒杯轻轻摇杯，闻酒，香气浓郁，是好酒。如果有发霉，特别刺激的酒精味，说明这款酒坏了，不要饮用。3、品:红酒开瓶后，醒一会，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒酸--甜---苦---涩，相对均衡，酸涩...
怎样判断红酒的品质好坏?
红酒的品质好坏可以通过以下几个方面来判断：观察颜色和透明度：好的红酒通常呈现出深红色或紫红色，而且透明度较高。如果酒液呈现出浑浊、暗淡或者过于浅的颜色，可能意味着品质不佳。闻香气：好的红酒具有丰富的香气，包括水果、花香、香料等。品鉴时可以将酒杯轻轻摇晃，让酒液与空气接触，释放出更多的...
好的红酒应该是什么颜色?怎么分辨红酒的品质?
1、感觉香气。旋转酒杯并且深深的体验杯中的香气，这是品尝葡萄酒的基本方法。看看是否会有好看的挂杯，有时候在酒杯上会留下一条条液态的线条，顺着杯壁慢慢流淌到酒杯中。这种挂杯的情况对于酒的好坏来说没有太多的说明，但是它是酒精度高低的证据。2、品尝味道。让葡萄酒在你的舌头上绕圈，看看能否...
如何品尝红酒的好坏
如何品尝红酒的好坏 一、品鉴方法 想要品鉴红酒的好坏，以下几点不可忽视：1. 观察 将红酒酒瓶倾斜一定角度，迎着阳光或灯光仔细观察。正常的红酒，瓶底只有少量透明的沉淀物。若发现有较多沉淀或残渣，需警惕其品质。2. 闻香 打开瓶塞后，先闻木塞。若有发霉的味道，则不宜饮用。接着，轻轻摇杯，使...
红酒怎么分辨好坏
红酒分辨好坏的方法可以通过颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味来分辨。1、颜色 将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。2、摇晃 为了让氧气...
如何品尝红酒的好坏
品尝红酒好坏的方法：首先，通过口感判断。饮用时，优质的红酒应平顺地滑过喉头，而品质不佳的酒则可能带有刺激感。咽下酒后，若口中留有化学气味或不良的气味，则红酒可能存在问题。优质的红酒饮用后应留下清新的口感。其次，检查酒瓶外观。观察酒瓶上的标签是否清晰、是否被仿冒，酒瓶封盖是否有异常，...
买红酒时怎样辨别好坏
1、简单辨别，将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能；2、从香气分辨红酒，第一次闻香在酒杯中倒入三分之一容积的葡萄酒，在静止状态下分析...
