温度上位机，基于DS18B20。下位机是PIC单片机和51单片机，上位机可以通用吗?

基于DS18B20的温度上位机串口通信时，是不是不管是什么单片机的？51的上位机，可以在pic上通用吗？

只要波特率一样，串口改了就行？

通讯协议，不单单包括通讯速率。
打个比方说，你的温度值，通讯协议里，规定是以两个字节来发送给上位机，采用小端模式，分辨率是0.01℃/bit，偏移量-40℃的方式来给上位机发送，则上位机收到 0x1234就把它解释成：6.6摄氏度，0x4321就解释成131.85℃。
还是那句话，只有你协议对上了，不管你用啥单片机（即使你用x86来当下位机也是可以的），都可以正常使用。