葱花饼做法：
食材：高筋面粉200克、开水110克、鸡蛋1个、大葱半棵。
辅料：精盐少许、蚝油半勺。
具体步骤：
1、调蛋液，放入精盐和蚝油葱花。
2、面团擀成大片抹上油。
3、卷起分2份。
4、盘好。
5、擀成饼坯。
6、锅中放入少许油，放入饼坯。
7、一面微黄翻面放入蛋液。
8、翻面烙蛋液这一面。
9、蛋液一面微黄翻面即可。
10、成品图：
准备材料：高筋面粉400g、水适量、酵母粉4g、碱面适量、小茴香几粒、植物油适量、葱花适量、油泼辣子适量、食盐适量、五香粉适量
制作步骤：
1、酵母粉加温水和开与碱面一起放入面粉中，搅成絮状然后下手揉面。
2、揉好的面团盖上保鲜膜饧一会儿。
3、饧好的面团揉过后擀面杖擀成大饼，抹上植物油，撒盐（看自己家人的口味来放盐）。
4、可以撒上五香粉，小茴，辣椒（不吃的话可以不用放辣椒）。
5、撒上葱花（葱花多了比较好吃），然后把饼从下向上卷起。
6、卷好的饼再盘起来收口压在下面。
7、擀面杖擀成大饼，上面刷油，可撒点芝麻。
8、饼铛刷油预热放饼进去，一会可以用筷子扎几个孔，一来排气，二来可看饼有没有熟。
9、切块食用即可。
鸡蛋葱花饼做法如下：
食材：面粉100克、鸡蛋2个。
辅料：葱1根、盐3克、油15克。
具体步骤：
1、鸡蛋、面粉、葱准备好。
2、面粉用清水和好没有小疙瘩。
3、打入鸡蛋。
4、放入葱花搅拌均匀。
5、放入适量的盐。
6、搅拌均匀。
7、电饼铛预热放适量的油倒入饼液摊的两面金黄。
8、成品图：
面粉加入80度开水合成面团，再将醒好的面分成小份做成抄饼，饼中刷油放上馅料，卷起来再做成饼煎至两面金黄即可完成，下面具体介绍：
主料：面粉。
辅料：油、盐、葱花、胡椒粉。
1、在面粉中加入80度开水袭和成烫面，揉成面团。
2、面团放入容器中盖上湿布醒15分钟。
3、将面团搓成长条后分成小面百团。
4、用擀面杖将小面团擀成一张饼。
5、刷上一层油，撒上胡椒粉、盐、葱花度。
6、将馅料卷起来，再将饼卷成花卷状。
7、再用擀面杖将花卷擀成一张饼。
8、在饼的两面刷上一层油，放入热锅中煎至两面金黄。
9、捞出装盘，松软的葱油饼问制作完成。
注意事项：
想要葱油饼松软，就必须要用80度的开水和成烫面制作，如果没用80度的开水，制答作出来的葱油饼就会更酥脆。
本回答被网友采纳用料：葱一把，蛋一个，面粉适量，清水一碗。
1、买好的小葱洗净切碎备用。
2、面粉过筛放入碗中打入鸡蛋，人多的话可以多放些面粉，另外鸡蛋想放多一个也是可以的。
3、然后在加入切好的葱花、盐，盐根据自己的口味来放。
4、材料准备好之后，清水不要全部放入，需要分多次加水，边倒边搅拌，用勺子舀起来能连成一条线即可，这个步骤很重要。
5、所有的材料准备好之后，然后锅内热油，舀一勺倒入锅内中小火慢煎。
6、一面煎好后翻面煎熟即可。
7、出锅。
