关于新买的炒菜锅要怎么处理
昨天新买了一个炒菜锅，按上辈的方法处理（用猪油擦，洗米水煮，我还热了猪油泡了一下）后，还有点金属味，所以我用水泡了一个晚上。结果全生锈了，锈迹洗掉了，可是锅变得黑乎乎的，手一碰手就黑，怎么洗都洗不掉，怎么办？
你说的应该是铁锅。新锅使用前养护流程如下：
准备好一块生肥猪肉；
将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干；
生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小;
整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四;
生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)
铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。
扩展资料：
新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。
铁锅锈迹可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；如果锈得厉害，可用石蜡溶液除锈 。经石蜡溶液擦过的铁锅，即使暂时不用也不易生锈。
参考资料：百度百科-铁锅
一、先把细小的毛刺或不太光滑的地方打磨一遍。
二、把锅放在火炉上，锅里放一勺食用油，用文火边加热边用姜（姜的大小以能拿得住且烫不着手为宜）蘸着油不停地擦拭锅里，要把所有的地方都擦到，直到所擦过的地方都吃透了油。
三、接着再用它炒一次菜。油放得略多一点儿，菜多点儿少点儿都无所谓，用水份不太大但又不粘锅且价格便宜的菜比如大白菜，因为只是为了处理锅，炒完是要扔掉的。
四、处理后前几次使用切记不要煮面，面汤拿油很厉害，你会前功尽弃的！用过几次就无所谓了。
温馨提示：
1、热铁锅不要立即用凉水洗；2、水池里放一个直径三、四寸左右高一寸多的硬质塑料圈，刷洗铁锅时锅底就不会直接接触水。这两点对于延长铁锅的使用寿命非常奏效！
参考资料：http://iask.sina.com.cn/b/7694888.html
本回答被提问者和网友采纳家里炒菜锅一个洞 梅子找了三个批发市场 才买到合适的铁锅
新买的铁锅第一次怎么用
1、砂纸：用砂纸先把锅内铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，最后用热水刷干净即可。2、食用油：将锅烧热，倒食用油抹匀，放一天再清洗干净即可，可以除去铁锅的异味并保证铁锅不生锈。3、陈醋：新锅烧热，倒入适量陈醋，边烧边用硬刷子清洗，用清水洗净即可去除新锅的异味。4、肥肉：买一块...
新买的炒菜锅使用前需怎么处理
1、如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。2、新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。3、可以把铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除...
新买的炒菜锅要如何处理炒菜锅的使用有什么注意事项
一、新买的炒菜锅要如何处理1.可以先放几匙盐将它炒黄,然后用这些盐擦拭锅子;接着把盐倒掉,用干净的布擦净,再放些水和匙油,在炉上烧,油就会均匀地沾在锅壁上;较后再用清水冲洗,直到洗不出黑水时,即大功告成。2.另外一种处理方法是:把锅烧热,加入1OO克的醋煮开,再用刷子擦刷直到醋变成...
炒锅买回来怎么处理才能用 新买的炒菜锅使用前需怎么处理
3、用淘米水浸泡。将锅中倒入淘米水，浸泡几个小时，然后用清水清洗干净，这样做可以让炒锅进行炒菜的时候就不易出现铁锈的情况。因为淘米水有很好的防锈作用。4、热锅倒醋。刚买的炒锅是有异味的，这个情况可以将炒锅烧热，接着倒入适量的食用醋，浸泡几分钟后清洗新锅，就可以快速去除里面的异味。
新炒菜锅第一次用怎么处理一下
新炒菜锅第一次用怎么处理一下新炒菜锅第一次用需要将锅体上的标签撕除，先空烧一会儿后用洗洁精将锅表面的铁锈和油脂洗去。用大火烧锅让锅均匀受热，再加水煮沸可以去除怪味。给整个锅均匀地涂抹食用油或猪油进行润锅使锅底光亮，这样以后锅子会更耐烧。铁锅使用小妙招 铁锅里容易积上油垢，可以用钝器...
新铁锅用前要如何处理
新铁锅使用前的处理方法：方法一：如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。方法二：新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。方法三：还可以把铁锅泡在淘米水中数小时...
关于新买的炒菜锅要怎么处理
处理方法如下：1、先把细小的毛刺或不太光滑的地方打磨一遍；2、把锅放在火炉上，锅里放一勺食用油，用文火边加热边用姜蘸着油不停地擦拭锅里，要把所有的地方都擦到，直到所擦过的地方都吃透了油；3、接着再用它炒一次菜，油放得略多，用水份不太大但又不粘锅且价格便宜的菜如大白菜，因为...
新炒菜锅第一次用怎么处理一下
方法一:烧开水，晾10分钟。首先，新买的炒锅，如果不粘，需要在煤气灶上烧红。然后，往里面倒开水，煮开。但是煮的时间要尽量保持在10分钟以内。完成后，可以干燥后正常使用。在掌握了其中的一些措施和方法后，我们可以看到正确的处理方法会越来越科学。所以刚买的新锅是分类处理的。不粘锅可以煮10...
新生铁锅使用前如何处理
一般来说，家里购买的新锅第一次使用的话，需要做好一些清洁才能用来炒菜。那新生铁锅使用前如何处理？带大家了解下吧。1、新买的铁锅在正式使用前需要使用清水刷洗一下，这样可以去掉冶炼时候残留的杂质，避免误食，造成不适。2、加大半锅水开始加热，这样在加热的过程中让水成分的和铁锅纹理接触，冲刷...
刚刚买回来的炒菜锅 如何处理后 才能用
新买的锅可以用以下方法处理：方法一：开水煮沸晾干10分钟 首先，刚刚新买回来的炒锅，如果是不粘锅的话，是需要在煤气灶上将锅里面烧红，接下来将开水倒入到其中，进行煮沸腾起来，不过煮沸的时间尽量保持在10分钟之内，完成之后，接下来就是晾干就可以进行正常使用的。方法二：砂纸磨掉铁锈 为了让铁锅...
