早餐饼怎么做?

如题所述

如何制作早餐蛋糕:
准备材料:
面粉100克,酱肉100克,鸡蛋2个,玉米粉30克,苦菊100克,香菜30克,甜面酱适量。
1.将面粉和玉米粉放入干净的小碗中,普通中筋面粉即可。
2.用筷子将面粉和玉米粉混合,然后加入适量的水。
3.水要分批加入,不要一次性倒入,然后用筷子搅拌均匀,直到没有颗粒感。
4.做成糊状,用筷子搅拌一下,然后呈流动滴落状态。
5.将菊苣、香菜和大葱洗净,准备好。
6.这是使用的原料:甜面酱可以用一点冷水稀释,葱花,香菜碎,猪肉片。
7.用刷子在锅里刷一点油,很少,就几滴油。
8.小火加热锅,然后倒入面糊,用抹刀快速将面糊抹匀。
9.外壳慢慢变色。这时候可以用锅铲沿着锅边把皮提起来,看看底部的颜色。
10.然后在面包皮上打一个鸡蛋。也可以多放一个鸡蛋。
11.然后用刮刀把鸡蛋摊平,可以看到鸡蛋已经一点点凝固了。
12.鸡蛋全部凝固后刷一层甜面酱,甜面酱的量根据自己的口味调整。
13.然后撒上葱花,可以多也可以少,看你的口味。
14.加入菊苣。还可以加入生菜等可以生吃的蔬菜。
15.加点肉片加酱。
16.最后卷起来就好了。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2021-01-24
早餐饼


家常味
<5分钟
较高热量
初级入门
我呢很喜欢吃这种早餐饼,所以就买了这种专门烙早餐饼的炊具——鏊子,用鏊子烙出来的早餐饼是平底锅所不能比拟的,鏊子烙出来的饼相比于平底锅来说要大要薄要脆,口感要好一些。而且操作起来可以说是得心应手,很方便的。自己做的早餐饼丝毫不必外面卖的差,甚至比外面卖的还要好吃,喜欢吃什么食材就放入什么食材,你的早餐饼你做主,哈哈,就是这么任性。如果你喜欢这美味快捷的早餐饼不妨试着做一做,相信你一定会喜欢呢!
主料2人份
面粉100克
玉米面(强化豆粉)50克
绿豆面30克
黄豆面20克
鸡蛋3个
火腿肠100克
辅料
白糖少量
甜面酱适量
葱100克
香菜50克
调和油3毫升
步骤1

准备好以下四种面:小麦粉、绿豆面、黄豆面和玉米面;
步骤2

将上述四种面放入一个大碗中,然后加入适量水、白糖,将面粉调成流淌状态的稀面糊
步骤3

饼鏊子上(也可以是平底锅)放入几滴油
步骤4

用油将饼鏊子搽一下,无需太多油,只要几滴就可以了
步骤5

将饼鏊子烧热,然后舀起一勺面糊倒在饼鏊子上
步骤6

用竹蜻蜓快速转动,将面糊均匀摊开
步骤7

待饼皮定型后将一个鸡蛋打在饼皮上
步骤8

将鸡蛋均匀摊开
步骤9

将切好的葱花均匀放在饼皮上
步骤10

用铲刀将饼皮铲起,将饼皮翻面
步骤11

将甜面酱或者是豆瓣酱涂抹在饼皮上,再放入香菜和火腿肠;
步骤12

将饼皮两端折过来
步骤13

再对折过来
步骤14

将烙好的早餐饼装入盘中,美味可口的这道早餐饼你喜欢吗?
早餐饼成品图
space

space

space

烹饪技巧
用饼鏊子烙时火不要太急,以免烙糊了
调味料的用量要根据自己口味进行调整,喜欢吃辣的可以放入辣酱本回答被网友采纳
第2个回答  2022-03-02
油酥芝麻小饼

【所需食材】

普通面粉一斤、3-4酵母粉、面粉40克、盐3克、椒盐4克、热油一大勺。

【做法步骤】

1、准备一斤面粉,加入3-4克酵母粉,倒入9两水,边倒边搅拌,搅拌至光滑粘稠,没有明显的颗粒状,盖上保鲜膜,发酵1个小时。

2、时间到,把盖子揭开,顺着一个方向搅拌,把所有的气泡排出。

3、准备一个小碗,加入40克面粉,倒入3克盐、4克椒盐粉,倒入一大勺的热油,搅拌均匀,这就是油酥。

4、因为面团的粘性很大,所以面板上要放足够多的面粉,再把面粉充分裹在面团上,用擀面杖擀开,擀成方形面片,把油酥均匀地涂抹在上面。

5、把面片卷起来,分成8-10个小面团,把面团捏紧收口,防止油酥漏出来,整理成圆形,压扁。粘上白芝麻,放在锅中烙熟,注意翻面,不要糊锅。

6、压一下,小饼能迅速回弹,说明饼就可以出锅了。本回答被网友采纳

早餐饼做法步骤
1、用料:小麦面粉100克、鸡蛋2个3人份、水70克、植物油5克、盐4克、小葱1棵。2、小葱切碎。3、面粉里加入适量盐,打入鸡蛋。4、混合均匀无颗粒。5、少许少许地加入水,搅拌均匀。6、加入葱花搅拌均匀。7、电饼铛刷上一层植物油。8、倒入面糊。9、盖上电饼铛,插上电源,上下档位都打开,待...

学会这6种早餐饼的做法
1、【玉米黑芝麻饼】食材:玉米面200克、糯米粉100克、黑芝麻20克、糖10克、油1克。将玉米面倒入开水搅拌成絮加入糯米粉揉成光滑的面团醒10分钟。在醒面的时候,黑芝麻加入白糖放入搅拌机搅拌成末作为馅料。玉米面醒好后分成多个小剂子,按扁将黑芝麻包起再按扁。锅内热油,放入做好的玉米饼煎至两...

好吃的早餐饼做法大全
平底锅中倒入适量油,待油温八成热时,将豆腐片放入,中小火煎至,一面定型后把豆腐翻面煎至金黄。把豆腐稍微向中间聚拢一下,转圈淋入准备的蛋液,小火简至蛋液表面凝固,翻面继续煎,两面金黄后就可以出锅了。2、剩米饭早餐饼:食材:剩米饭一碗、鸡蛋2个、黑芝麻少量、淀粉2大勺、胡椒粉1小勺,...

如何做早餐饼
1、原料:面粉100克、水50克、黄瓜半根、生菜几片、培根几片、黄豆酱适量。生菜叶洗净,凉开水过一下,黄瓜切片,培根煎熟。2、面粉加水揉成面团,下成剂子,擀成圆薄饼。3、蛋卷烤盘两面预热,火用中大火,不要太小,20秒左右一张薄饼就出炉了,非常的柔软。4、把做好的薄饼摊开,涂上黄豆酱,...

十分钟快手早餐饼
十分钟快手早餐饼 奶香苹果饼,蔬菜早餐饼,奶香菠菜鸡蛋饼,番茄鸡蛋饼,奶香紫菜饼,奶香豆腐蔬菜饼。一、奶香蔬菜早餐饼:1.西葫芦胡萝卜土豆鸡蛋一个,面粉30克,配方奶30克;2.胡萝卜西葫芦土豆擦丝焯水倒入碗中,加配方奶;3.倒入面粉和鸡蛋搅拌均匀,最小火煎至两面金黄熟透。二、奶香菠菜鸡蛋饼:1.菠菜胡萝卜...

早餐饼的20种做法大全
准备食材:土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。土豆擦成丝,面粉、鸡蛋放入土豆丝中,加入2小碗水,盐、香葱末搅拌匀均,烧热锅加油,面糊摊开烙制,烙至两面金黄。3. 早餐鸡蛋饼 准备食材:鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。香葱切碎,面粉、鸡蛋、葱花、盐混合,加清水搅拌至面糊浓稠,...

早餐饼怎么做好吃
1、食材:面粉200g、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量。2、芝士和清洗干净的香葱分别切细丁。3、面粉装碗中,慢慢加清水,一边加水一边用筷子搅拌,搅拌至面粉和水充分混合后用筷了夹起面糊能快速往下流状态。4、加入少许盐(也可以不加)、土豆丁、芝士丁、香葱到面糊中用筷子...

口感松软的早餐饼怎么做?
详情请查看视频回答

各种早餐饼的做法
以下是几种常见的早餐饼的做法:1. 西式早餐饼:材料:2个鸡蛋,1杯面粉,1杯牛奶,1勺糖,1勺食用油,1\/2勺盐。步骤:1) 将鸡蛋、面粉、牛奶、糖和盐放入一个容器中搅拌均匀,待面糊稠度适宜。2) 在平底锅中加热食用油。3) 将面糊倒入平底锅中,用铲子将面糊摊成圆形。4) 煎至两面金黄即可...

十五种早餐饼的做法
以下是十五种早餐饼的做法概览:1. 鸡蛋灌饼:将面粉和水搅拌成面糊,平底锅预热后倒入面糊摊成薄饼。在薄饼上打上一个鸡蛋,用铲子将鸡蛋液均匀涂抹在饼上,翻面煎至两面金黄即可。2. 土豆丝饼:土豆去皮切丝,加入盐、胡椒粉和少量面粉拌匀。平底锅热油,将土豆丝放入锅中,用铲子压平,煎至两面...

相似回答