我生气故意和男朋友说我和别的男人吃饭刚回来 他笑我还说不可能他太了解我了？

首先你男朋友很自信，同时也能了解你，信任你，知道你的人品不会做对不起感情的事情。
其次就是你男朋友看出来你是故意的了，因此很大度地说你们不可能。
最后人心最怕试验，如果你想好好过，那么就应该好好的相处，想着对方，而不是时刻去气对方，去考验对方，这样你们最终只能分道扬镳，想爱不易，且行且珍惜。

这应该是真的。从你男朋友的这个回答来看，一是你的男朋友真的爱你，不会因为一些捕风捉影的事而怀疑你。二是你的男朋对你真的了解，他不相信你会因一时生气就会跑出去找别的男人。三是你的男朋友对你们之间的关系很有信心，他相信你们能够顺利进入婚姻，相爱一生。有了这三点，他当然坦然了。珍惜吧。

也许他是太了解你了，也许他知道因为你从来没和别的男性朋友出去吃过饭，假如你真的和异性朋友去用过餐他还是觉得不可能那就说明太不了解你了，其实情侣间有矛盾还是明说的好，解决了就没事了

这说明你人好 本分，你男朋友特别了解你 对你是放心的。男女之间就是要互相信任 宽容，这样的日子才能越过越好。否则每天疑心重重只有分手那一条道。
但是话又说回来 不建议开这样的玩笑，伤感情。生气归生气，可以通过互相沟通来解决问题，伤人心的话和事千万不能说和做，时间长了真的会影响感情的。祝你们幸福美满！