皮皮虾剥皮小窍门

皮皮虾剥皮小窍门
皮皮虾也叫琵琶虾，虾蛄，当地称为爬虾，相比大虾，它的口感和肉质更鲜美，是海边人非常喜欢吃的海鲜之一，营养丰富，做法主要以清蒸和辣炒为主。但不爱剥虾壳，因为它的壳带尖，很容易扎伤手指，所以，皮皮虾剥皮就需要具备一定的小窍门，这样才可以轻轻的剥开皮皮虾的皮。
下面介绍几种皮皮虾剥皮的方法
首先将皮皮虾尾部的两个触角掰掉，接着将虾尾向下对折；
用筷子从裂开的缝隙中一直戳到虾头位置，将外壳向外掰开即可。
主要是在皮皮虾上有一条“拉链”，就是找到从中间裂开的那条缝隙，找到后就像拉拉链一样简单。
再拿起皮皮虾，用剪刀把两边直线剪掉，然后往上轻轻一揭，整个虾壳就脱落了，完整的虾肉呈现在眼前，扎手的部分都被剪掉了，所以不扎手还不浪费一点肉。
如果是剥给女朋友吃，去掉虾头，拿一把剪刀，把皮皮虾两边剪掉，然后把壳剥掉就可以啦。但是如果好多人一起吃咋办？总不能每人一把剪刀吧？所以，可以先皮皮虾去头，用一根筷子从上面穿进去，然后往上一翘，这样也可以把皮皮虾的皮剥离出来。
皮皮虾剥皮的小窍门，其实也是一种熟练过程，只要掌握这种方法，再运用好这种方法，只需要几秒钟就能把皮皮虾的皮干干净净的剥离出来，而且还不伤手，这也能保证自己的安全。本回答被网友采纳

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