2腌.制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
腌菜一年以上可以吃吗
1、只要密封和收藏够好，是可以的。2、一般腌制咸菜和酸菜都必须充分发酵以后才可以吃,正发酵的时候会产生气泡,这个时候是不可以食用的,因为没发酵完全会产生一定的毒素,容易使人中毒。3、常温下三个月一般都能达到完全发酵,食用的时候也不会觉得有生菜的味道了。
腌制的咸菜最多放几年不能吃了
最多一年。原因：鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐，在盐腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14至20天达高峰，此后又逐渐下降。亚硝酸盐的危害：可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。
咸菜腌制多久不能吃了
咸菜腌制如果有一年的时间那就不能吃了。建议是当时制作1-2个月吃完的，放太久总归是不太好的。腌制的咸菜保存也很重要，以下的几种方法都不错，可以了解一下。一、咸菜在冰箱里能放多久 咸菜放在冰箱存放一般可以放很久，最长可能会达到几个月的时间。虽然咸菜放在冰箱能保存很久，但是存放太久的咸...
腌制咸菜时间过长能吃吗 腌制咸菜时间过长是否能吃
1、一般情况下，咸菜放冰箱，时间长了不能吃。虽然咸菜保存的时间相对较长，但时间长了容易变质，吃了可能会出现腹泻、便溏等症状，严重时还可能会导致食物中毒。2、咸菜属于腌制食品，合理食用具有调节胃口、增强食欲的作用，但其中含有大量的盐分和业硝酸盐，长期过量食用对人体有一定危害，还可能会导致...
去年腌的咸菜现在用晒和熬汤吗
不用。直接把咸菜扔了吧。腌制一年的咸菜不可以吃，会对肠胃造成负担。咸菜在放置一年后可能会出现变质的情况，还会滋生出大量的细菌。所以也不用晒和熬汤了。
腌制的咸菜一年以上能不能吃可以吃
不可以。咸菜在做的时候是腌制的一个过程，有的人认为做咸菜放的盐越多就越可以腌制时间长一些，可是事
自家盐渍的蒜茄子去年秋天做的现在还能吃吗?
去年秋天做的盐渍蒜茄子，现在都已经超过一年了，所以不能再吃了。腌菜腌多长时间能吃 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应...
沉咸菜时间长能吃吗
任何食品都是有保质期的，咸菜如果超过一年还是不要吃的好，我们一般腌制咸菜都很少密封，时间久了，无法阻止细菌滋生，吃了这样的咸菜还是会对身体造成伤害的。
腌制食品时间久了能吃吗
腌了四年的咸菜不可以吃的腌制的咸菜最多放几年不能吃了最多一年原因鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐，在盐腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐一般情况下，盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14至20天。没有变质就可以吃 腌咸菜多长时间能吃 因为咸菜的种类比较多，每种咸菜的特性也不一样，...
自己腌的咸菜过了多久不能吃了?
记住!只要咸菜表面开始不断的出现白色的沫,在一个月之内必须把它消灭了!不然就不能吃了!!专家提示~~~
