包装工程是一个“工（程）”、“艺（术）”结合，多科交叉的应用技术学科。包装工程专业的课程体系具有以工为主，“工”、“艺”结合，强基础，宽口径，注重实践等特点。包装工程的课程体系包括以下部几个部分：
宽口径的工科基础
这是为包装工程专业课的学习提供坚实的基础。包括数学基础、电工基础、机械基础、力学基础、化学基础和工程图学等课程。必要的工程技术知识可为学生发展创造性的没计构思提供科学技术依据，为学好专业技术基础课和专业课奠定基础，同时也可为学生解决一般工程问题打下扎实基础。
包装技术基础与专业课
也可称为包装学。材料、结构、设备和工艺等是构成包装工程的物质技术条件，也是学科的骨架。所设课程与教学内容决定了本专业的基本培养规格。专业课包括：包装材料学、包装工艺学、包装结构设计、运输包装、包装机械设计、包装印刷及包装系统设计等课程。
艺术类课程
艺术类课程的学习有利于使学生在包装设计中把包装的使用功能与外观功能结合起来，为训练学生的绘画技能、培养形象思维能力和提高文化艺术修养所必需的，也是达到专业规格不可或缺的成分。应包括美术基础、包装造型与装潢设计、计算机图形图像处理技术、图案与广告设计等课程。
计算机与测试技术
计算机与测试技术可为包装工程设计提供计算、分析、实验和数据处理的手段，以提高包装设计的质量、效率，并适应现代包装工程高速化、智能化、自动化的要求。应包括包装CAD、包装测试技术、包装自动控制等课程。
相关工程类选修课
这有利于拓展学生的知识面，可引导研究方向。包括现代设计方法，包装标准与法规、防伪包装、绿色包装、食品包装、出口商品包装等课程．教学内容和形式应根据学科发展、人才培养要求而灵活安排。有些内容可以用专题讲座的形式或组成兴趣小组进行讲授。
相关人文社科类选修课
主要包括文学、艺术、哲学、宗教、历史以及科学等方面的课程。任何一项包装设计都是与当时的社会文化历史背景息息相关的，应当培养学生“去粗取精．去伪存真”的思辨能力，学习继承中国文化传统的精华，借鉴和吸收外来文化，并结合自己的创作实践，努力形成富有中国气概又有时代感的包装设计风格。
以上所介绍的六类课程，构成了培养包装工程专业人才知识与技能结构的主要框架。由此可见，包装工程专业所涉及的知识面非常之广，必须要求学生掌握上述六类课程的基本知识，并注意发展相应能力。教学上要贯彻统一要求与因材施教相结合的原则，一方面坚持统一的人才培养基本规格，另一方面又能让学生发挥自身优势充分施展其才干，还要考虑到各地各校的特点。因此，必须对课程设置充分进行研究。必修课内容应少而精，重点突出，打好基础。同时适当增加选修课及系列学术讲座，以利于扩大知识面，让学生按其所长有意识地选修一些课程，有利于在同一专业下培养出各具特长的包装人才。
