用料：牛肉1000g；土豆2个；洋葱2个；西红柿4个；胡萝卜1个；葱姜适量；老抽，料酒各1大勺；醋，糖1小勺；番茄沙司，黑胡椒适量；油盐。
土豆炖牛肉的做法
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
扩展资料
西红柿营养价值： 养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。《陆川本草》载，西红柿 “健胃消食，治口渴、食欲不振。”高血压患者，连续半月在清晨空腹吃两个西红柿，有降压作用。以西红柿代水果每天吃2-3次，两周后治牙龈出血见效。
西红柿汁与西瓜汁各半杯，混合饮服，退热止烦渴。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服，治胃热、口干舌燥。
户罗布营养价值：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，
有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
参考资料来源：百度百科——胡萝卜
牛肉+土豆：牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。
牛肉+鸡蛋：不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。
牛肉+芹菜：牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。
牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素,有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。
希望可以帮到你
牛肉配什么菜好吃
牛肉与胡萝卜的搭配：胡萝卜带有一种天然的甘甜，这种甜味与牛肉的浓郁口感相结合，能产生出一种令人食欲大增的味道。在烹饪过程中，胡萝卜还能充分吸收牛肉的鲜味，使其味道更加美味。牛肉与青椒的搭配：青椒的爽脆和牛肉的嫩滑形成鲜明对比，为整道菜增添了清新的口感。同时，青椒还能为菜肴增添一份绿意...
牛肉搭配什么菜炒好吃
牛肉可以搭配多种菜炒出美味的菜肴，以下是几种常见的牛肉搭配菜肴：1. 青椒炒牛肉：将牛肉切片，青椒切丝，两者一起炒熟即可，口感爽脆，味道鲜美。2. 土豆炖牛肉：将牛肉切成块状，土豆切片，两者一起炖煮，牛肉肉质鲜嫩，搭配土豆的甜味，非常美味。3. 蚝油牛肉：将牛肉切薄片，与蚝油、青蒜炒熟，...
牛肉配什么菜炒好吃
牛肉搭配多种蔬菜炒制都非常美味，如搭配土豆、胡萝卜、青椒以及芹菜等。1. 搭配土豆 牛肉与土豆是经典组合。土豆的绵密口感与牛肉的鲜嫩相得益彰。炒制时，牛肉的汁液渗入土豆，使土豆更加鲜美。同时，土豆的淀粉质地也能增加菜肴的厚重感。2. 搭配胡萝卜 胡萝卜的甘甜与牛肉的浓郁相互衬托。炒牛肉时加...
吃牛肉搭配什么蔬菜好
牛肉可以搭配各种蔬菜，以下是一些常见的搭配建议：1. 青椒：青椒具有爽脆的口感，可以和牛肉一起炒制或者烧烤。2. 西兰花：西兰花的清爽味道可以与牛肉的鲜味相互衬托，一起炒制或者烤制。3. 蘑菇：蘑菇的咀嚼感和香气与牛肉相得益彰，可以一起炒制、烧烤或者炖汤。4. 胡萝卜：胡萝卜的甜味可以增加...
牛肉和什么菜炒好吃
牛肉与多种蔬菜搭配炒制都可以产生美味的效果，其中较为经典的组合包括牛肉搭配洋葱、青椒、土豆，或是与西兰花、胡萝卜等蔬菜同炒。首先，牛肉与洋葱的搭配堪称经典。洋葱在烹饪过程中会释放出浓郁的甜味，与牛肉的鲜香相互融合，不仅能提升整体的口感，还能有效去除牛肉的腥味。例如，在中式炒菜中，常常...
牛肉汤加什么菜好吃
牛肉汤可以搭配多种蔬菜，以下是几种常见的搭配：1. 西红柿：牛肉汤加入切块西红柿，可以增加酸味和口感，增添汤的鲜味。2. 胡萝卜：切成片状或者丝状的胡萝卜可以增加汤的甜味，也增添了汤的颜色和口感。3. 土豆：切块的土豆与牛肉一起炖煮，会使汤更加浓郁，同时土豆的口感也很好。4. 芹菜：将芹菜...
最适合搭配牛肉的食材有什么?
蔬菜：蔬菜是牛肉的最佳搭档之一。绿叶蔬菜如菠菜、生菜、芥蓝等，可以为牛肉增添清新的口感。此外，洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿等根茎类蔬菜也是很好的选择，它们可以与牛肉一起炖煮，使菜肴更加美味可口。豆类：豆类食品如豆腐、豆皮、豆芽等，富含优质蛋白质和纤维素，与牛肉搭配食用，可以提高菜肴的营养...
牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃
可以加番茄，荠菜，山药，胡萝卜，生菜，菠菜 材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量 做法：1、牛肉洗净，切3厘米厚块，凉水飞水待用;2、西红柿洗净切大块待用;3、牛肉入放砂锅中，加姜片和2千克温水，中火煮20分钟;4、加入蕃茄，改用小火煮2个小时;5、加适量盐...
牛肉和什么蔬菜搭配好
牛肉和白萝卜、土豆、芹菜、白菜、芋头等等搭配好。1、白萝卜 白萝卜吃起来有点甜，口感爽脆清甜多汁，营养也是最丰富。白萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维，秋冬季节吃它再合适不过了，白萝卜也有“土人参”的美称。2、土豆 在土豆这种食材中含有的淀粉是比较丰富的，此外还含有丰富的蛋白质和维生素b，...
牛肉和什么蔬菜做馅好吃
牛肉和芹菜、香菜、洋葱、大葱、萝卜等搭配做馅好吃。1、芹菜 牛肉和芹菜搭配可以产生独特的味道和口感，使得馅料更加鲜美可口。芹菜，属伞形科植物，别名旱芹、药芹。品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。2、香菜 香菜独有的清郁味道与牛肉的嫩滑相结合，形成...
