一年制的西点专业或者两年制的西点专业。一年制和两年制的专业就是在掌握专业技能的同时懂得管理，可以独立经营一家蛋糕店或者面包房，目标有差别。
学蛋糕西点推荐优美西点。优美西点学校蛋糕培训分为长期专业和短期专业，就业、创业的前景好，优美西点学校在业内位于前列，不会限制想学技术人群的年龄、地位以及身份，好好学一门蛋糕技术之后，能拥有很多选择的机会以及发展的机遇。
优美西点创始至今，致力于西点教育，被誉为“国际西点烘焙教育基地”。在探寻西点工艺与艺术的道路上，优美西点秉持着工匠精神，以精益求精的态度，始终行走在国内西点潮流之前沿。以简洁的欧式风格，打造时尚优雅的教学环境。采用进口高端教学设施设备，注重教学安全与质量。引进国际西点西餐教育大师与国内经验丰富的行业大师，不断壮大师资队伍力量。
学做蛋糕还是建议大家到专业的培训学校，毕竟老师都是专业出身，而且有教学经验，从理论上知识到实践操作每一步都稳扎稳打。
也有同学说，去蛋糕店一样可以学到技术。这点我并不否认，如果你只是作为兴趣爱好，可以去蛋糕店当学徒，只是学习周期会长很多。除了每天要做的重活杂活，师傅很少有时间能手把手教你做产品。学校系统学习时间仅需3-4个月，而在蛋糕店里可能需要两年或者更长时间才能学好了。
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）本回答被网友采纳
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
烘焙学徒要学多久出师
烘焙学徒一般学半年就可以出师了。蛋糕烘焙师学起来还是比较快的，一般情况下有一定基础的一两个月就可以上手了，如果没有基础，那时间要长一点，需要花费到三个月才可以正式上手，但是想要熟练掌握，还需要长时间的练习，平均时长在半年左右，并且在培训机构中学和自学摸索是完全不一样的，在培训机构系统...
蛋糕的制作教程,一般需要学多久?
蛋糕培训需要一个月左右的时间才能学会。如果光是学习蛋糕的话，如果想学习全面点，就需要长一点的时间。1、蛋糕培训的话目前分为短期和长期培训学校 2、短期培训学校一般时间几个月左右 3、长期培训的话可能要在一年以上了 学费就看你选择的专业，每个专业学费都是不同的。
学蛋糕要学多久?
学习西点烘焙要看每个人的学习天赋，学习的时间肯定是因人而异的，还要看你想要学到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培训三两个月就可以，要想学得深一点，就是一年、两年的，关键还是看自己选择和定位。学蛋糕有的想当专业的西点师 也有个想开个蛋糕店，有的人却是生活的爱好，所以一般目的性...
学做蛋糕一般多久可以出师
学做蛋糕一般三个月可以出师。一、长短期时间 一般来说，短期培训班的学习时间通常在1到3个月左右，主要针对烘焙初学者，重点教授基本的烘焙技能和制作方法。而长期培训班的学习时间则更长，通常在1到3年左右，这种培训班更注重理论知识和技术的深度学习，适合有志于在烘焙行业发展的人。二、长短期选择...
一般学西点要学多久才能学成?
一般学习三个月，对于初涉烘焙业的新手来说，学会所有西点品种的基础款都不成问题。不管是常温蛋糕、裱花还是塔派慕斯都能学会。学会的技艺在西点店工作都是不成问题的。难度高一点的西点品种需要零基础的学员课后多加练习，西点师讲究的就是实操，多一点练习不会存在学不会的问题。所以，零基础的学员...
蛋糕店学烘焙一般多久能出师呢?初学者要注意什么?
一、学习周期 基础入门（1-2个月）：这个阶段主要是熟悉基本的烘焙工具和原料，了解烘焙的基本概念和操作流程。初学者会从最基础的蛋糕开始学起，如海绵蛋糕、戚风蛋糕等。通过反复练习，掌握基础的搅拌、打发、烘烤等技巧。进阶提升（2-4个月）：在掌握了基础知识后，学习者可以开始尝试更复杂的蛋糕制作...
学做生日蛋糕大概多久能学会
学做生日蛋糕若较快，大概3个月能学会，若学得较慢则需要6个月左右。如果想学得更多，可以延长学习时间，这样基础也会更扎实。在选择蛋糕培训学习时需要注意机构的材料、设备齐备。好的原料、烘焙方式、操作手法与工具、合理的配方、操作时间和设备等，任何一样没有做到，都不能成就好的成品。
西点蛋糕培训用多长时间才能学会?
西点分长短期长期有1年乃至三年短期有一个月到半年，主要看个人的学习需求。首先说一说西点好不好学，其实西点简单易学，而且锻炼人，心思细腻，小白学西点完全没问题的。2.就业环境好，特别是在大一些的城市，据调查，未来五年，西点社会需求量达到了200万人，而优秀的西点技术人才可以说更是炙手可热的...
学蛋糕要多久才会?
学会制作蛋糕的时间因个人学习速度、课程内容和培训方式而异，一般来说，从基础到熟练掌握，可能需要几个月到一年的时间。入门阶段： 刚开始学习蛋糕制作时，主要需要掌握的是基本的烘焙知识和技巧。这包括了解不同类型的蛋糕、面糊的制作、烤箱的使用和温度控制等。通过参加烘焙课程或阅读相关书籍，大多数人...
蛋糕好学吗一般多少个月可以学会
1. 蛋糕制作是可以通过学习掌握的一门技艺。学习时间因人而异，取决于个人的学习速度和投入的时间。2. 通常，蛋糕制作培训分为短期班和长期班。短期课程大约持续2到3个月，而长期课程可能需要1到3年的时间。3. 蛋糕制作主要分为两个部分：裱花和烘焙。如果专注于学习裱花，并且每天进行全天的练习，...
