烤箱面包的做法

如题所述

食材:高筋粉230克、低筋粉56克、细砂糖45克、盐1/2小勺、酵母6克、全蛋30克、牛奶85克、汤种84克、无盐黄油22克、芝士片3片、葱末适量、全蛋液适量、沙拉酱。

做法如下:

1、在100克水里加20克高筋粉,搅匀后加热至65度关火,要一直搅拌,会有纹路出现。盖上保鲜膜,降到室温时可用。

2、将所有的食材放入面包机里,除了黄油。搅拌成团以后,加入黄油,面团搅出筋膜后,移到盆中盖上保鲜膜,放到温暖的环境中进行第一次发酵。


3、面团发酵至两倍大,分割滚圆醒15分钟。取一面团用手摁平,卷成条放到烤盘里,盖上保鲜膜第二次发酵。

4、刷上鸡蛋液,挤沙拉酱,撒上芝士条、葱末。放入预热180度的烤箱,烤20分钟即可。

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2020-09-24
第2个回答  2020-08-24

烤面包的做法烤箱
1、第一步:准备好所需原材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。2、第二步:把除黄油之外的其他原材料混合,揉成光滑面团。3、第三步:将隔水融化的黄油与面团揉在一起,形成一个光滑的面团。4、第四步:面团盖上保鲜膜或者塑料袋,醒发2小时。5、第五步:按照需要把面团分成更小的面团,...

电烤箱烤面包的做法
1、首先准备面包原料:高精面粉300g,鸡蛋1-2个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g 酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就减少等量的水;2、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止,干湿度要好,以面团不沾手...

烤箱烤面包的做法教你用烤箱烤面包
1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2、发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。3、将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。4、在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。烤箱烤面包——蒜香...

烤面包的做法烤箱
烤箱 烤面包的做法特别简单,具体详情如下:1、把鸡蛋,糖,盐,油倒入大碗,搅拌均匀。2、加入小苏打,水,混合均匀,加入面粉搅拌。3、模具抹油,把混合物倒入模具中,抹平表面,放入烤箱中下层,上下火175度,烤约45分钟-1小时,表面上色出炉即可。

烤箱简单做面包的做法
烤箱简单做面包的步骤:1. 准备面团:将500克中筋面粉、10克酵母、10克盐、30克糖倒入一个大碗中。2. 加入水和油:慢慢倒入适量的温水,并逐渐将面粉和水搅拌均匀。最后加入30克橄榄油或者食用油。3. 揉面:将面团放在台面上,揉搓10分钟,直到面团变得光滑。4. 发酵:将面团放回碗中,盖上湿润...

烤面包烤箱温度和时间是多少?
烤箱180度,中下层,上下火,烤35分钟,做法如下:主料:高筋面粉300g、淡奶油70g、椰浆120g、奶粉20g、白糖40g、牛奶15g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g 辅料:黄油适量、1、将所有的主料混合放入厨师机里面,打开一档开始搅拌,厨师机会自动跳到 二档。2、在面团揉至能拉出大片的薄膜,俗称手套膜即达到...

用烤箱烤面包的方法步骤
这样发酵快一些,也可室温发酵)。步骤五:面卷发酵至原来的两倍大时,将烤盘从烤箱中取出,重新预热烤箱,预热后将烤盘放入烤箱,175度上下火,烤30分钟。最后5分钟时,将烤盘上的铝箔纸取下。面包出炉啦,外皮酥脆可口,内里松软好吃,味道不错哦!

烤箱做面包的家庭做法(烤箱做面包的家庭做法简单易学)
一、准备食材 1. 面粉:1公斤 2. 酵母:10克 3. 水:600毫升 4. 盐:适量 二、制作步骤 1. 将面粉、酵母、盐混合在一起,加入600毫升的水,搅拌均匀。2. 将面团放在一个干净的台面上,揉搓约10分钟,直到面团变得柔软、有弹。3. 把面团放在一个干净的碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵...

最简单烤箱面包做法
1、把细砂糖和水倒入一个碗里,搅至砂糖融化。把高筋面粉、酵母奶粉倒到一个盆里,然后在中间弄一个窝,往窝中倒入糖水,将其搅拌均匀。2、加入鸡蛋搅匀之后再倒入黄奶将其搅匀,最后加入少量食盐,揉搓成面团,盖上湿布,静置10分钟。3、面团醒好之后,把面团分成大小差不多的小面团,然后把小面团...

烤箱烤面包的做法 用烤箱烤面包怎么做
1、将材料放入盆中,拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入水和蛋液搅拌成团,揉到面团光滑,加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟;2、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍;3、将面团取出来分成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟;4、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状;5、...

相似回答