这个是田里抓的，个头非常大，怕不干净可以先用油炸一下，炸好之后放在旁白备用，准备好调料葱姜蒜豆瓣酱炒香，再把前面炸好的龙虾倒进去，可以放水也可以放啤酒烧，喜欢吃辣的可以多放些辣椒
把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
香辣小龙虾，想吃自己做，简单美味一看就会
主料：小龙虾1000g。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱50g、辣椒粉适量、八角适量、草果1个、小茴香适量、桂皮适量、白芷适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量。
做法如下：
1、用刷子把小龙虾外壳刷洗干净，再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉，再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。
2、锅中上油，油烧热后下入砂糖。
3、倒入小龙虾，中火翻炒，把小龙虾炒到变红出水时，放入葱、姜片、辣椒粉翻炒片刻。
4、炒出香味后加入料酒、生抽、老抽、醋、鸡精，翻炒均匀。
5、加入半锅清水和适量盐，翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟，把料汁收至半干即可。
本回答被网友采纳小龙虾五种烹饪方法 小龙虾做法介绍
制作方法：将小龙虾去头去肠处理干净待用，姜切成丝，大蒜切成小块，小米椒、大葱和小芹菜切段，洋葱切块。将油放入锅中，把姜丝、大蒜、小米椒和花椒放入爆香，然后放洋葱翻炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，倒入小龙虾，加入冰糖翻炒至微变色，再放入大葱、白胡椒粉、生抽翻炒均匀，炒出香味，倒入啤酒...
小龙虾的各种做法
做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝...
小龙虾的几种做法
做法：先去壳和内脏，洗净小龙虾。将泡辣椒剁成末，用白糖、醋、味精、鲜汤和水淀粉调成汁。将虾入锅中加料酒焯水后捞出。热锅加油，炒香姜、蒜和泡辣椒，加入小龙虾翻炒，淋入料酒，加盐、鸡精、胡椒粉，注入少许鲜汤，烧至小龙虾入味且汤汁半干时，倒入调好的汁，烧至汁浓稠后起锅，撒上葱花...
小龙虾怎么吃?教你5种特色做法吃爽小龙虾!
一、火锅小龙虾1、准备食材火锅底料1包，水煮鱼料半包，小龙虾5斤，黄瓜一条，黄豆芽100克，姜一块，盐，鸡精各适量。2、制作步骤①把小龙虾放入清水中养三小时捞出，去除虾囊，虾线，刷洗干净备用。②锅中倒入半锅油，油温五成热，下入小龙虾炸制十秒，捞出。不宜炸制太久，否则虾肉容易松散...
超级好吃的小龙虾做法!
做法步骤 1、姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。2、锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。3、倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。4、揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。5、加入半碗水，焖煮5分钟。6、起锅前撒入蒜末增香。麻辣小龙虾 食材：小龙虾400q，蒜末10q，香叶4片，姜片适量、啤酒1...
小龙虾的做法
1、锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾。2、加入调料栏里的所有调料。3、倒入刷洗干净的小龙虾，开火。4、大火烧开后转中火煮7.8分钟关火即可。
小龙虾有几种做法
1. 清蒸小龙虾：这是一种相对简单的做法，只需要将洗净的小龙虾放入蒸锅中蒸熟即可。清蒸保留了小龙虾的原汁原味，肉质鲜嫩，口感爽滑。2. 红烧小龙虾：将小龙虾炖煮在调味汁中，调味汁可以包括酱油、生抽、糖、料酒、姜蒜等。炖煮的过程中，小龙虾可以充分吸收调味汁的味道，肉质更加鲜美。3. 麻辣...
小龙虾的做法大全家常做法
做法 1买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠 2大蒜去皮打碎，剁成蒜末 3锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒 4锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可 ...
小龙虾的家常做法
1、食材：小龙虾二斤左右，大蒜，生姜，小米椒、生抽、油、味极鲜酱油、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉适量、啤酒100g。2、用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。3、准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒...
小龙虾家常做法简单
做法：1. 将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。2. 蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。3. 热锅倒油，放蒜、姜、泡椒炒香，放入小龙虾翻炒至虾身变红，倒进一瓶啤酒，上盖小火煮15分钟左右，放入尖椒，适量盐翻炒，中火收浓汤腔大...
