2、将蛋黄蛋清分离。
3、5个蛋黄里加入30克细砂糖。
4、用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。加入40克花生油。
5、加入40克纯牛奶，搅拌均匀。
6、然后筛入低筋面粉。
7、用打蛋器，轻轻划，将蛋黄糊搅拌均匀。放一旁备用。
8、现在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，加入20克细砂糖。
9、继续打至泡泡多了，再加入20克细砂糖。
10、继续打至起纹路的时候，加入剩下的20克细砂糖。然后打发蛋白至提起打蛋器，底下的蛋白角是直立的即可。
11、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀轻轻地拌匀，注意不能转圈地拌，容易消泡。
12、继续分三次加入剩下的蛋白，轻轻地拌匀，不均匀，烤出来容易塌陷。
13、混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，稍用力震几下，把里面的气泡震出去。
14、烤箱预热，170度，中层上下火，烤60分钟即可。
15、烤好之后的正面。
做蛋糕需要购买和准备的原料有：鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。用到的烘焙工具有：烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。低筋面粉就是粗蛋白质在百分之九点五以下的面粉，有的包装上直接写蛋糕粉。
制作蛋糕的各种材料
1、面粉可以分为低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，制作蛋糕时需要用低筋面粉。
2、玉米淀粉又称为生粉，除了可以作为溶豆等制作的烘焙原料外，和普通面粉按照比例混合可用来降低面粉筋度。
3、制作蛋糕最好选择色浅无味的植物油，像香油等有味道的油尽量不用。
4、黄油是从牛奶中提炼的油脂，黄油有无盐和有盐之分，一般在烘焙中常用无盐黄油。
5、淡奶油有动物性淡奶油和植物性淡奶油，淡奶油是像纯牛奶一样的白色液体，比纯牛奶略稠，有很浓的奶香。
6、鸡蛋通过搅拌包裹空气而膨发作为膨松剂使用，因此鸡蛋是构成蛋糕主体的材料之一。
西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业，随着生活节奏的加快，所以说前景还是不错的，然后，从事这个行业需要掌握烘焙技术，
做蛋糕需要些什么材料
做蛋糕需要以下材料：1. 面粉：用于制作蛋糕的主要成分。2. 糖：提供甜味。3. 鸡蛋：提供蛋白质和帮助蛋糕发起。4. 牛奶或水：用于调整面糊的粘稠度。5. 油或黄油：增加蛋糕的湿润度。6. 发酵粉或小苏打：用于膨胀和发起面糊。7. 焙糖：用于制作焦糖或装饰。8. 香草精或其他调味品：增加蛋糕的味...
做蛋糕一般需要什么材料
1、植物油：要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。2、蛋糕粉：这是制作蛋糕的必备原料，或者选择低筋面粉也是可以的。3、黄油：黄油营养丰富，香醇味美，绵甜可口，是做蛋糕的必要原料。4、鸡蛋：加鸡蛋会给蛋糕提色，使其色泽金亮，吃起来更为滑嫩。5、牛奶：蛋糕中加入适量的牛奶，...
做蛋糕需要些什么材料
1、蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。2、蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠...
做蛋糕需要什么材料最简单的 做蛋糕复杂吗
1、基本食材：想要做蛋糕，需要准备好鸡蛋、白糖、小麦粉、黄油、奶油，这是最基础的食材。2、电动打蛋器：蛋白如果不打发出来的话，蛋糕成品就会瘪瘪的，塌塌的，为了方便制作，一个电动打蛋器是很有必要的。3、厨房电子称：想要更好更方便的做出一个蛋糕的话，可以买一个厨房电子称，因为制作蛋糕...
做蛋糕需要些什么食材
1、做蛋糕最需要的准备烤箱、电动打蛋器、厨房电子秤、量杯、面粉筛子、隔热手套。2、首先最主要的就是面粉了，但是制作蛋糕的面粉并不是我们日常生活中常见的普通面粉而是低筋面粉或者专门制作蛋糕的蛋糕粉。在做蛋糕时，玉米淀粉必不可少，玉米淀粉不仅可以作为溶豆的主要原材料，而且还可以将其与普通...
做蛋糕的材料有哪些? 新手入门简单蛋糕需要什么材料?
1、做蛋糕一般需要的材料有：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉等。其中鸡蛋主要是做为黏合剂，如果是素食主义者可以用淀粉来代替鸡蛋，不过这样风味也会有所变化。其他材料可以根据自己喜爱的口味进行添加。2、做蛋糕一般选用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力低，这样做出来的蛋糕口感会更加绵...
做蛋糕需要什么材料
做蛋糕需要的材料：一、主要材料 1. 面粉：蛋糕的主要基础原料，常用的是低筋面粉。2. 鸡蛋：增加蛋糕的湿润度和丰富口感。3. 糖：为蛋糕提供甜味。4. 植物油或黄油：增加蛋糕的滋润度和松软度。5. 泡打粉或小苏打：帮助蛋糕膨胀和发酵。二、辅助材料 1. 牛奶或酸奶：增加蛋糕的湿润度和口感。2....
做生日蛋糕需要什么材料和工具。
一、材料：做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。二、工具：打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。三、具体方法如下：1、首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料，将除低筋面粉以外的...
做蛋糕需要什么材料?
1、做蛋糕需要购买和准备的原料有：鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。用到的烘焙工具有：烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。低筋面粉就是粗蛋白质在百分之九点五以下的面粉，有的包装上直接写蛋糕粉。2、蛋糕含有非常丰富的蛋白质，具有美容养胃的功效作用，根据有相关的...
做蛋糕需要什么食材
做蛋糕需要的食材：一、主要食材 1. 面粉：蛋糕的主要基础原料，提供蛋糕结构和口感。2. 鸡蛋：增加蛋糕的湿润度和细腻度，同时也是蛋糕膨胀的关键。3. 糖：为蛋糕提供甜味，部分糖在烘烤过程中与蛋白混合，帮助蛋糕发起。4. 牛奶或植物油：增加蛋糕的湿润性和口感，有时也用于调节面糊的稠度。5. ...
