做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。
锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，有葱就加些这样更香，盛出就可。如果喜欢吃土豆的可以在翅中煎黄的时候再加土豆翻炒，煮至土豆酥烂就可以了。不会很麻烦，因为味道实在在好，很多人都夸好吃，你可以试试。
2/红酒炒鸡蛋！
哈哈，这个红酒炒鸡蛋的功效你知道是什么吗？
功效：1、治疗宫寒，吃红酒炒蛋是可以暖宫的，不是很多人生完孩子都要吃这个吗，因为要暖暖，补补；
2、美容养颜，抗衰老，减肥功效；
做法：把鸡蛋煎了，倒人红酒，倒多点，就街上买的那种老酒也行，加白糖，加味精，加盐巴。就可以了，很容易做的。
3/最简单的红酒美食-----红酒雪梨
主料：红酒、生梨【雪梨、鸭梨、山梨】均可。
方法：把梨去皮去核，切成小块，用红酒浸泡1-2小时，入冰箱冷藏口感更好。
装盘：捞出摆好，淋上适量红酒，点一下即可
可以做红酒牛肉，这样的牛肉会很嫩
原料：牛肉(肩部肉)600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10荚
辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮
做法：1.牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。 2.洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。 3.荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用。 4.煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。 5.将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味。 6.再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。
Tips：1.红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化的作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已挥发，如果生饮应适量为佳。 2.牛肉含有人体所需的多种氨基酸，是一完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名。 3.红酒配牛肉(肩颈肉部分)不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用。
红酒焖羊肉
主料：羊肉250克、红酒100ml 配料：胡萝卜1根、洋葱1个、姜4片、葱4段、花椒20粒、盐5克、白糖5克、料酒15ml、香叶4片、桂皮1根。
做法：1.羊肉切成约3厘米见方的小块，找一只较深的汤碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，腌制半小时左右；
2.羊肉腌好后倒掉血水不要，然后用清水冲洗两次，将剩余的血水和花椒粒洗净。炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净；
3.炒锅中加入少许油烧到三成热，放入羊肉，葱姜用中火煸炒至水分收干； 4.淋入红酒，加入白糖炒至出香味，然后放入桂皮、香叶，加入清水没过羊肉表面；
5.加盖用中小火慢慢焖大半小时，用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透，然后放入胡萝卜、洋葱，再煮10分钟，胡萝卜熟透即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。
这个我做过真的很好吃噢！
红酒焗檀虾
主 料：泰国檀虾1只，蒜蓉、葱花、红椒粒各1克，生菜盏1个
辅 料：红酒15克，白砂糖10克，豆瓣酱20克，淮盐5克，色拉油1千克
蛋白浆：清水300克，生粉150克，生油100克，鸡蛋白120克调匀即可
制作过程：
1、檀虾洗净，入烧至八成热的色拉油中小火浸炸1.5分钟至熟；
2、捞出控油，留头留尾，肉去壳，用干布吸干油分，加淮盐入味；
3、锅内油温降至七成热时，将裹匀蛋白浆的檀虾头、檀虾尾、檀虾肉分别放入油中小火浸炸0.5分钟；
4、捞出控油，檀虾头、檀虾尾装入盘中，檀虾肉备用；
5、锅内留油10克，烧至七成热时放入蒜蓉、葱花、红椒粒爆香，入红酒、白砂糖、豆瓣酱、檀虾肉煸香出锅，装入生菜盏内上桌即可；
小提示：
1、炸檀虾时油温低会令浆不脆且檀虾容易炸干；
红酒烩子鸡：是一道简化的法式菜肴，用红葡萄酒做主要调料。
原料：童子鸡，胡萝卜，西芹，洋葱
调料：红葡萄酒，胡椒粉，盐
做法：将鸡切小块，在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。洋葱切丝，胡萝卜、西芹切块.锅里放2勺的油，烧热，将鸡块放油锅里煎成两面金黄，装盘备用。锅里剩少许的油，放入洋葱爆香后取走（喜欢洋葱的就留着）。倒入胡萝卜、西芹以及煎好的鸡块翻炒一下，然后倒入刚才腌鸡块的腌汁，加点糖（按自己口味也可以不加），用中火焖煮。煮到鸡块完全熟透就可以装盘了。
用红葡萄酒制作一份‘爱情的滋味’会给平淡的日子增添几分浪漫和欣喜。
奥尔良DIY：浓情红酒烤翅
用红酒淹的鸡翅不知道大家有没有试过？我来试一下，味道还是不错的，奥尔良的香味伴着红酒的醇香，而且我还发现红酒淹过的鸡翅不但不腻而且肉还很嫩！
没有另外的调料，就是把鸡翅清洗干净后先用红酒淹12小时
红酒 烩 牛腩
红酒烩牛腩的味道独特，做法更是简单易学的。红酒烩牛腩的主要材料就是红酒、土豆、胡萝卜和牛腩了，怎么样，感兴趣的网友们可一定不要错过这么美味营养的红酒烩牛腩哦，相信一定会带给你不一样的享受的，还等什么，赶快来做吧！
材料：红酒、土豆、红萝卜、牛腩。
1、牛腩和红酒一直炖1小时，我用高压锅压45分钟。
2、再用文火炖土豆和红萝卜，炖半小时。
3、营养美味的红酒炖牛腩就做好了！
小贴士：
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腰窝肉为两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连，适于烧、炖等。
做菜时红葡萄酒能作为料酒使用吗
1. 红葡萄酒有酸味和单宁味，适合用于烤肉、炖肉等大块肉类的烹饪。对于烹饪时间较短的炒菜、煮面等，建议使用白葡萄酒或米酒等口感更轻、调味作用更为突出的料酒。2. 选择适合菜品口味的红葡萄酒。不同类型的红葡萄酒口感和风味都不同，需要根据菜品来选择，比如深色酒体、较重口感的红酒更适合用于烤肉...
红酒可以做什么菜
2. 红酒烩鸡 鸡肉与红酒的搭配，可以让鸡肉更加鲜美，同时红酒的醇厚也能为菜品增添一丝优雅。3. 红酒烤羊排 红酒的浓郁与羊肉的鲜美相结合，能让羊排的味道更加醇厚，口感更加独特。4. 红酒冻糕 在烘焙中，红酒也可以用来制作糕点，如红酒冻糕，其独特的酒香会为糕点增添别样的风味。三、红酒在烹饪中...
红酒做什么菜
红酒可以用于烹饪多种菜肴，增添风味。一、红酒炖菜 红酒作为一种烹饪用料，常被用于制作各种炖菜。例如，红酒炖牛肉、红酒烩羊排等。在烹饪过程中，红酒的醇香可以与肉类的鲜美完美结合，使菜肴口感更加醇厚。二、红酒调味 红酒还是一种优秀的调味料。在制作一些酱汁或调味品时，可以加入适量的红酒来增加风...
红酒有哪些神仙烹饪方式?
红酒烩鸡：这道菜的做法与红酒炖肉类似，只是主要食材换成了鸡肉。红酒可以增加鸡肉的鲜美，使其更加嫩滑。红酒烧鱼：选择适合烹饪的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等，用红酒、洋葱、大蒜、香草等调料烧制，可以使鱼肉更加鲜美，口感更佳。红酒煮虾：将新鲜的虾仁与红酒、大蒜、橄榄油等调料一起煮，可以增加虾仁的...
红酒做菜有哪些菜
一、红酒炖牛肉 红酒与牛肉的炖煮是经典组合。红酒的醇厚口感能够提升牛肉的鲜嫩，同时使肉质更加鲜美。在炖煮过程中，红酒的酒精会挥发，留下的只有浓郁的葡萄果香。二、红酒烩鸡 红酒烩鸡是一道营养丰富的美食。烹饪时，红酒能够与鸡肉的鲜美相互融合，使鸡肉口感更加鲜嫩多汁。同时，红酒还能为菜品增添...
开瓶的红酒可以做什么 开瓶后的红酒能用来做菜吗
开瓶的红酒除了可以喝之外，用处还有很多。如果红酒氧化了，可以拿来烹煮菜肴或者做酱汁，比如红酒炖牛肉，意大利烩饭，红酒炖雪梨等等。假设你有一瓶开了葡萄酒，用瓶塞或盖子封了10天。如果你把它倒在杯子里，它会有一丝老化的味道，但用在炖菜、做酱汁时，你是发现不了的。原因很简单。在烹饪过程中...
喝不完的红酒怎么利用喝不完的红酒怎样利用
1. 烹饪用途：剩余的红酒可以作为烹饪的佐料，增添风味。白葡萄酒适合用于煮米汤和炒蔬菜，而红葡萄酒则适合用于炖肉，为菜肴增添深层的香气和味道。2. 清洗水果和蔬菜：葡萄酒具有天然的清洁作用，可以用作水果和蔬菜的清洗剂。其酒精成分有助于溶解蔬果表面的杂质，同时葡萄酒中的其他成分有助于杀死可能...
什么菜里放红酒味道更好?
意大利面：在制作意大利面时，可以加入红酒来调制酱汁，如经典的意大利面条酱、奶油蘑菇酱等。红酒的加入能够使酱汁更加浓郁，提升整道菜的风味。烩菜：在制作烩菜时，加入红酒可以使菜肴的口感更加丰富，同时也能够提升菜肴的颜色和香气。如烩鸡肉、烩牛肉等，都可以尝试加入红酒进行烹饪。烤肉：在烤制肉类...
红酒能做什么菜
一、红酒烩菜 红酒常被用于制作各种烩菜，如红酒烩牛肉、红酒烩鸡翅等。在烹饪过程中，红酒能够渗入食材内部，使其带有浓郁的酒香，增添菜肴的口感层次。二、红酒腌料 红酒也是制作腌料的重要成分。例如，在腌制肉类或海鲜时，可以加入红酒提升腌料的口感和风味，使食材更加鲜美。三、红酒酱汁 红酒可以...
红酒可以当料酒用吗?能去腥吗?
一.炒牛肉时放一点儿红酒去腥味。红酒炖牛肉很美味。煎牛排可以放红酒。二.做鸡翅放点儿红酒调味。三.红酒酿雪梨，红酒可以把梨子煮成通红。 用料：红酒、水晶梨、冰糖、丁香。做法：1、水晶梨切成竖块；2、锅上火，锅内倒入红酒（酒量以基本没过梨块为准）、冰糖（视个人口味为量）和三颗丁香（...
