这些蔬菜就当成主食吧
► 土豆
土豆中水分约占 80%，而淀粉只占 20%，并且淀粉为抗性淀粉，能增强饱腹感，土豆中还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，其中钾含量尤其高，可以帮助消除水肿。
► 山药
山药作为养生食材，其中的非淀粉多糖有增强免疫力、抗氧化、降血糖的作用，还含有丰富的微量元素和维生素 C，山药里面含有的精氨酸，对调节女性荷尔蒙也有帮助。就是那个口感有点......如果不喜欢就不用勉强了。（是黏液蛋白害的）
► 玉米
玉米属于粗粮，膳食纤维含量很高，有助于刺激胃肠蠕动。并且玉米中含有黄酮类物质，对视网膜黄斑有益，还能保护视力。还含有丰富的硒和镁，可以帮助预防癌症。
► 莲藕
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，还富含多酚类物质，可以提高免疫力。脆藕淀粉少，比较脆甜可以当菜，而粉藕是淀粉含量高的，就可以当饭了。脆藕清炒，莲藕煲汤。
以上这些蔬菜在被当成蔬菜时，遭到了各种非人的烹饪对待。比如：爆炒，干煸，油炸，烧烤......爆炒土豆丝、炸脆藕、炸山药片、松仁玉米可还行？高油高盐的调味料一下去，什么食物都能变得下饭无比，不知不觉又干了两碗大米饭。
但是这些蔬菜被当成主食时，就被很温和地对待了，比如：清蒸、水煮、清炖......这样保留了食材本味的烹饪方式，作为主食来吃比寡淡的大米饭好吃多了。
给大家推荐几种：1 土豆芋头山药等薯类，这些薯类食物本来就是主食；2 一些富含碳水的蔬菜，比如小南瓜，藕，豌豆粒，鲜玉米粒等；3 一些水果中的碳水含量也很丰富，比如香蕉中的碳水含量可以达到20%，完全可以代替部分主食。
所谓的主食，并不仅仅指米饭，面条这些东西。主食它的作用是为我们提供充足的能量，维持我们身体肌糖原和肝糖原的稳定。
红薯：每100克可食用部分热量90千卡，蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物21.1克。
红薯的热量比米面都低很多，富含纤维，能防止便秘呦！
南瓜：每100克可食用部分热量91千卡，蛋白质1.9克，脂肪0.3克，碳水化合物20.6克。
网上说它的甜不是其糖分高，而是它的果糖成分比蔗糖要甜，饱腹感又比较强的，很适合减肥期间食用哦。
藕：每100克可食用部分热量47千卡，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物11.5克。
莲藕煮的粉粉的也能代替主食呢，同时莲藕的热量是低于红薯跟玉米的，用高压锅一下子煮好几根放在冰箱里，每次吃的时候热一点吃起来还很拉丝。
玉米：减肥中的战斗机，热量低，口感好，价格便宜，很有饱腹感，习惯嫩嫩的可以选择水果玉米。
山药：每100克可食用部分热量57千卡，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物12.4克。
山药升糖指数很低，又有补肾健脾的功效，感觉减肥后对脾肾影响很大，吃点比较补的东西心里感觉棒棒哒，负罪感降低很多哟。
麦片：燕麦片饱腹感强哦，蛋白质和纤维含量也比较高。把一根香蕉切成小片放进去泡也炒鸡好吃的，香蕉被微波炉叮的烫烫的，特别甜软。
芋头：100克可食用部分热量90千卡，蛋白质3.0克，脂肪0.1克，碳水化合物19.7克。
比红薯热量还低，碳水化合物含量比大部分粗粮低，可以蒸软了泡在牛奶里吃。听说有健脾利湿的功效。本回答被网友采纳
(2) 燕麦 : 纤维之王，加餐离不开它
(3) 五谷杂粮：中国人的超级食物
(4) 薯类、淀粉类蔬菜：肠胃再好也不要多吃本回答被网友采纳
有哪些热量低的碳水可以代替主食的吃法?
1. 红薯与土豆 红薯和土豆是热量低的碳水化合物来源，它们含有丰富的膳食纤维，其含量与苹果相当。由于土豆的吸收速度较慢，它能在肠道中停留更长时间，从而提供更好的饱腹感，并有助于带走一些肠道中的油脂和废物，具有一定的通便排毒作用。2. 糙米饭 糙米饭比白米饭更营养丰富，因为糙米是全谷物，维...
代替主食的低热量食物 代替主食的低热量食物有哪些
1、代替主食的低热量食物一般可以采用以下几种，分别是红薯、紫薯、玉米、荞麦、藜麦、糙米、燕麦、黑米、荞麦面、薏米、紫米、全麦面包、小米、马铃薯、芋头、南瓜等等粗粮。2、低碳水主食一般需要满足饱腹感强、膳食纤维较多、糖含量较低等特点，粗粮一定程度上满足这些条件。日常生活中，人们食用的大米、...
代替米饭的低碳水主食
2. 土豆 土豆通常被视为蔬菜，但它实际上是一种优秀的低碳水化合物主食。土豆含有抗性淀粉，这种淀粉在体内消化较慢，因此与同等重量的传统主食相比，土豆的热量更低，而饱腹感却更强烈。3. 莲藕 莲藕既可以生食也可以烹饪，每100克仅含11.5克碳水化合物，是低碳水化合物饮食中的佳品。它不仅热量和...
有哪些热量低的碳水可以代替主食的吃法?
有哪些热量低的碳水可以代替主食的吃法?减肥的终极奥义——抗糖!但是即便如此,再说一遍,减肥绝对不可以戒碳水!绝对不可以!不可以!碳水是维持身体运转的重要能量来源,不管怎么减,注意碳水的摄入量与摄入方式
11种代替米饭的低糖主食 ,想瘦快点,就从吃这些主食开始吧
南瓜的碳水化合物含量非常低，每100克仅含碳水5.3克，含水量较高，而且膳食纤维丰富，饱腹感强，吃起来甜甜糯糯的，很适合减脂期替代主食。芋头 芋头中淀粉含量较多，但它的淀粉颗粒细小、表面被多糖包围，所以能减缓了在体内的消化吸收，有利于控制血糖波动。而且芋头的热量很低，营养价值高。莲藕 莲藕...
有哪些食物可以替代主食,达到“节食减肥”的目的呢?
用土豆代替主食。很多人对这种减肥方式嗤之以鼻。土豆含淀粉多，热量高，基本都是碳水化合物。怎样才能减肥？其实土豆中的碳水化合物是一种惰性碳水化合物，不仅比面粉和大米中的碳水化合物更难转化为热量，热量也更低，确实是一种减肥食品。4、黑豆糙米 糙米是除去稻壳外保护层后的颖果，内保护层(果皮...
...碳水化合物的蔬菜和水果有哪些?还有可以当作主食的低碳食物!_百度...
蔬菜有黄瓜和西红柿，水果的话猕猴桃，甜瓜热量比较低，当主食的低碳食物全麦面包，紫薯，红薯，玉米，土豆。山药，南瓜，这些是优质碳水，多多少少带点碳水化合物但是相对于精细碳水这种属于慢碳水是可以当作主食的，热量虽低但是也不能吃太多，适量最好 ...
哪些热量低的碳水可以代替主食
以下食物可以代替主食：一级减肥主食：一颗星 红小豆、干豌豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子 特点：消化速度慢、饱腹感强，GI值低、蛋白质高 二级减肥主食：两颗星 荞麦、筱麦面、大麦粒、黑米等粗粮 特点：饱腹感强，维生素、矿物质含量高于精细碳水 三级减肥主食：三颗星 土豆、红薯、山药、芋头、...
哪些热量低的碳水可以代替主ɣ
哪些食物可以替代米饭作为主食？减肥期间在碳水化合物的选择上，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，如白米饭、通心粉和白面包。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖被身体吸收利用。可以混搭着含大量纤维的碳水化合物，比如全麦面包、玉米、黑米、绿豆等。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益，...
有哪些热量低的碳水可以代替主食?
2、玉米 玉米的热量低，也属于一种常见的低碳水食物，在减肥期间是可以当作主食的，据相关研究表明，其中富含大量的维生素、微量元素、脂肪和蛋白质以及纤维素等多种营养，对于减肥者来说，可以当中两餐之间的零食，需要提醒大家的是，最好选择水煮玉米的方法，这样比较不上火，还能保证玉米原本的低热量。...
