中餐礼仪的要点及注意事项

如题所述

中餐礼仪注意事项一:

①上桌后不要先拿筷,应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷。

②冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味,但切记勿将咬过的食物再放进调料盘中调蘸。

③已经咬过的菜不要放回盘子里,应将其吃完。

④筷子不要伸得太长,更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴,应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前,再从容取菜。

⑤当其他客人还没吃完时,不要独自先离席。在宴会餐桌上,进餐速度快慢不要依个人习惯,而应适应宴会的节奏,等大家都吃完,主人起身,主宾离席时再致谢退席。

⑥餐桌上不要有敲筷、咬筷等不雅动作。

⑦主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜,请大家趁热品尝时,不得争抢,应首先礼让邻座客人后,再伸筷取食。

中餐礼仪注意事项二:

让长辈先动碗筷用餐,或听到长辈说:“大家一块吃吧”,你再动筷,不能抢在长辈的前面。

吃饭时,要端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭,不但吃相不雅,而且压迫胃部,影响消化。

夹菜时,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠别人的一边夹起,更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”,眼睛也不要老盯着菜盘子,一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜,不可如风卷残云一般地猛吃一气,更不能干脆把盘子端到自己跟前,大吃特吃,要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多,你又想把它“打扫”干净,应征询一下同桌人的意见,别人都表示不吃了,你才可以把它吃光。

要闭嘴咀嚼,细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴,大块往嘴里塞,狼吞虎咽的,更不能在夹起饭菜时,伸长脖子,张开大嘴,伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口,不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。

用餐的动作要文雅一些。夹菜时,不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌子上,不要把汤泼翻,不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒,要用餐纸或餐巾轻轻抹去,不要用舌头去舔。咀嚼饭菜,嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物,最好不要与别人交谈,开玩笑要有节制,以免口中食物喷出来,或者呛入气管,造成危险;确需要与家人谈话时,应轻声细语。

吐出的骨头、鱼刺、菜渣,要用筷子或手取接出来,放在自己面前的桌子上,不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽,打喷嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时,要离开餐桌去吐掉。

在吃饭过程中,要尽量自己添饭,并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时,要道谢。

吃饭时要精神集中,有些小同学在吃饭时看电视或看书报,这是不良的习惯,既不卫生,又影响食物的消化吸收,还会损伤视力。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2020-11-12
1、要掌握入座礼仪
  先有请宾客入座上席,再请长辈入座宾客旁边,依次入座,最后自己坐在离门最近处座位上。如果带孩子,在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁边。入座时,要从椅子左边进入,坐下以后要坐端正身子,不要低头,使餐桌与身体距离保持在10-20公分。入座后不要马上动筷,更别弄出什么声响,也不要起身走动,如果有什么事情,要向主人打个招呼。动筷子前,要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
  2、要合乎进餐礼仪
  进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响,最好用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物,特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时,也用嘴使劲吹,弄出嗦喽嗦喽的声音来,这也是不合乎礼仪要求的。
  3、要重视餐桌忌讳
  进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。
  如果要给客人或长辈布菜,最好用公用筷子,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时,就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的尊敬和重视。
  吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己的餐桌边,或放在事先准备好的`纸上。
  4、要使吃相优雅
  要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛。不要光低着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙时,就要用餐巾挡住自己的嘴巴。
  要明确此次进餐的主要任务。现在商海如潮涌,很多生意都是在餐桌上谈成的,所以要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感;如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。
  最后离席时,必须要向主人表示感谢,或者就在此时邀请主人以后到自己家作客,以示回谢。
第2个回答  2020-11-12
大家都觉得吃西餐礼节和注意事项太多,其实要真和中餐比起来,西餐的礼仪还算不上多呢,只不过我们在家里吃中餐习以为常了,再加上一些繁文缛节都逐渐被抛弃,我们才感觉中餐不需要礼节,今天我们就来简单介绍下关于中餐礼仪有哪些注意事项,感兴趣的朋友们一起来看看吧!
中餐礼仪有哪些注意事项
中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范,时餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,还则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双。在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应把它轻放在筷子架上。
夹菜时,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠别人的一边夹起,更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”,眼睛也不要老盯着菜盘子,一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜,不可如风卷残云一般地猛吃一气,更不能干脆把盘子端到自己跟前,大吃特吃,要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多,你又想把它“打扫”干净,应征询一下同桌人的意见,别人都表示不吃了,你才可以把它吃光。
以上就是中餐礼仪有哪些注意事项的相关介绍,希望对大家有所帮助。
第3个回答  2020-11-12
大家都觉得吃西餐礼节和注意事项太多,其实要真和中餐比起来,西餐的礼仪还算不上多呢,只不过我们在家里吃中餐习以为常了,再加上一些繁文缛节都逐渐被抛弃,我们才感觉中餐不需要礼节,今天我们就来简单介绍下关于中餐礼仪有哪些注意事项,感兴趣的朋友们一起来看看吧!

中餐礼仪有哪些注意事项

中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范,时餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,还则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双。在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应把它轻放在筷子架上。

夹菜时,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠别人的一边夹起,更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”,眼睛也不要老盯着菜盘子,一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜,不可如风卷残云一般地猛吃一气,更不能干脆把盘子端到自己跟前,大吃特吃,要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多,你又想把它“打扫”干净,应征询一下同桌人的意见,别人都表示不吃了,你才可以把它吃光。
第4个回答  2021-01-08

中餐礼仪--进餐

中餐礼仪规范
1、适度的修饰,保持个人形象整洁,会给人舒适的感觉。2、准时到达,无特殊原因,切勿早退。3、礼让就座,遵从主人的安排就座。4、入座后坐姿端正。5、文明使用筷子,如果暂不使用筷子,应整齐的放在筷架或饭碗旁边,不可放在饭碗上。6、进餐时注意吃相,应闭口咀嚼,喝汤时不要吸。7、湿毛巾只能用来擦...

有哪些中餐礼仪 中餐礼仪的介绍
1、在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。2、尽量不要当众剔牙。非剔不行时,用另一只手掩住口部,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也不要随手乱弹,随口乱吐。剔牙后,不要长时间叼着牙签,...

中餐就餐礼仪有哪些内容
1. 入座礼仪:宾客应先被邀请至上席就座,随后是长辈,接着是其他宾客,最后主人自己坐在离门最近的座位上。入座时,应从椅子的左边起身入座,坐好后保持端正姿势,头部抬起,与餐桌保持大约10到20公分的距离。2. 筷子使用礼仪:使用筷子时应遵循正确姿势,避免过高或过低握持,或是在使用过程中变换握法...

中餐的基本礼仪是什么?
1. 筷子使用要得体:在中餐中,筷子是主要的餐具。使用时应保持正确的握姿,如需换用其他餐具,应先将筷子放下。使用完毕后,筷子应放置在筷子架上,不宜放在杯子上或盘子上,以免造成意外碰倒。若是不慎将筷子碰落在地,可以更换一副新的。2. 入席顺序要尊重:在入席时,应等待年长者先行就座后,...

中餐礼仪有哪些
中餐礼仪有:1、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思、对不起、请原凉之类的话,以示歉意;2、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴;3、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷。也可以把离客人或长辈远...

中餐餐桌礼仪禁忌 中餐餐桌礼仪禁忌介绍
1、入座的礼仪。先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子。更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,如果有什么事要向主人打招呼。2、进餐时,先请客人。长者先动筷子,夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要...

中餐礼仪的十大注意 中餐礼仪的十大注意事项
在公共场合时,剔牙要特别注意,在剔牙的时候请以餐巾纸掩口,吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可。在用餐期间,若想打喷嚏可以以餐巾掩口方式,将污染减至最低。若喷嚏不断,最好立刻离席出外处理,没有任何人会介意的。在用餐过程中打嗝是非常不礼貌的,也是不雅的,若真是无法控制,则可用喝水,...

中餐就餐礼仪有哪些细节
调节气氛,但注意不要过度打扰他人用餐。11. 剔牙礼仪:尽量不要在餐桌上剔牙,如不可避免,应使用餐巾或手遮住口部。12. 离席礼仪:用餐结束时,向主人表示感谢,或邀请主人未来访问以示回敬。以上是中餐就餐礼仪的一些基本要点,了解并遵守这些礼仪,有助于展现个人修养,增进餐桌上的和谐氛围。

中餐礼仪应注意哪些问题 中餐礼仪有哪些
1、入座礼仪。先有请宾客入座上席,再请长辈入座宾客旁边,依次入座,最后自己座在离门处最近座位上。入座时,要从椅子左边进入,坐下后要端正身子,不要低头,使餐桌与身体距离保持在10-20公分。2、筷子的使用礼仪。正确的使用筷子,标准的握筷姿势,过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。使用...

中餐礼仪的要点及注意事项
注意事项一:1. 入座后,不要急于拿筷子,应等待主人邀请或主宾动筷后再行拿筷。2. 在食用需要蘸调料的冷盘菜、海味、虾或蒸鱼时,可自行调味,但注意不要将已咬过的食物放回调料盘中。3. 已咬过的食物不宜再放回盘子,应将其吃完。4. 使用筷子时,避免伸得太长,也不要在菜盘中翻找,应...

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