中国古代农业的主要耕作方式发生过怎样的演变，其原因是什么

原始农业的主要耕作方法是刀耕火种。人们先用石刀石斧把树木砍到，晒干后放火焚烧，再用石犁翻土播种。
商周时期出现青铜农具。
春秋战国时期，人们开始使用铁农具和牛耕并将其逐渐推广。汉朝以后，铁犁牛耕成为我国传统农业的主要耕作方式。
隋唐时期，江东地区出现曲辕犁。至此，我国犁耕已相当完善。