如题所述
你好!我煮排骨的时候,放了一包超市里买的炖汤的作料,不小心把脱氧剂放在...脱氧剂主要成分是铁粉,铁粉可以跟空气中的氧气反应,达到吸收氧气、减缓食品氧化的作用的。脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化(铁系)、酶氧化(酶系)、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。由于脱氧剂用于食品保鲜,因此脱氧剂的原料必须具有反应稳定、无怪味及...