没有副作用。
吃山药的好处：
1、健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
2、滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
3、益肺止咳：
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。
扩展资料
吃山药的注意事项：
1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
5、消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
参考资料来源：人民健康网-山药健脾益胃 哪种人不宜吃山药
参考资料来源：人民健康网-山药怎么吃 山药进补注意九大事项
山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀
嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目
”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生
理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称
为“食物药”。
控制进食欲望
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维
生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其
中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新
陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预
防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足
够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一
种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
按照传统的养生之道来说，进入秋冬季以后，不仅提倡药补，更有“药补不如食
补”一说。因为从营养学角度来看，不少食物中的确含有极为丰富的营养，其对
人体所具有的治疗保健功效绝对是药材无法替代的。
可惜对于“身材第一”的MM们而言，
听到“食补”便立刻大皱眉头，就怕冬天没过，腰身已悄悄加大了两个尺码——
干吗非得大鱼大肉才叫“补”，放心吧，有些食补原料可绝对属于“零脂肪”。
“药不可貌相”
山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀
嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目
”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生
理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称
为“食物药”。
控制进食欲望
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维
生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其
中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新
陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预
防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足
够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一
种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
保存并不难
新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现
象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上画线后，再用手剥开成段。
切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再
用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处即可。
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、
无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功
效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食
补之材。
作为食物，山药也是一种不错的食材，烹饪方法很多，而不同的做法有不同
的滋补疗效，看你怎么选择啦。
1.山药酒
配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮
沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜
，煮沸即成。特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小
便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。
2.冰糖山药
配方：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗
制法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂
(约40分钟)即可供食。特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精
补气之功效。
3.山药药膳汤
配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
制法：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后
将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分
钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点：中医认为
天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足
引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这
道汤特别适合大病之后的病人。
参考资料：山药的功效 搜狐社区
山药淀粉含量比较大，最新出版的《中国居民膳食指南》已经把它划归主食类。糖尿病没有什么特别不能吃的东西，重要的是什么时间吃，吃多少的问题。建议多学习有关糖尿病知识。
女性每天吃山药的好处和坏处
1、引起消化不良。山药中含有丰富的淀粉，如果食用过多的话，可能会引起消化不良的症状。2、引起脂肪增多。因为山药中的糖分含量较高，所以每天食用较多山药又不注重锻炼的女性可能会使体内脂肪增多。吃山药的禁忌人群 一般来说，山药食用以后并不会对人体造成什么实质性的危害，所以山药并没有什么绝对的食...
女性每天吃山药的坏处
山药中含有丰富的黏液蛋白，以及具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，过敏体质的人群食用后可能会出现过敏的症状，如果吃了山药后一旦出现任何不适都应停止继续食用，以免加重过敏，通常吃山药过敏可表现为舌头发麻、喉头发紧等症状。便秘人群 山药有收敛、涩肠、止泻的作用，但是便秘人群吃了山药之后可能会...
山药三种人不能吃
有肠胃道疾病的人食用山药后会刺激肠胃加重自身不适；有些消化不良或者胃肠道不好的人群，会服用一些碱性药物，此类药物的食用会导致山药中的淀粉酶失效，不利于肠胃对淀粉的消化吸收，容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适，
常吃山药有什么好处和坏处
常吃山药的坏处有：1. 可能导致腹胀：山药含有较高的淀粉，部分人群食用过多可能出现腹胀的情况。2. 部分人可能过敏：虽然山药通常不会引起过敏反应，但部分人群可能对山药中的某些成分敏感，出现皮肤瘙痒、红疹等过敏症状。详细解释如下：好处：山药是一种营养丰富的食材，它含有的多糖和蛋白质可以提高人体...
天天吃山药有害吗?
没有害的。山药因营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。常吃山药有以下4大好处：1.健脾止泻 冬季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，...
吃山药的好处和坏处有哪些?
消化不良：山药中的黏液质虽然有助于消化，但对于部分消化功能较弱的人来说，可能会引起胃胀、腹泻等消化不良症状。食物中毒：生食山药可能会导致食物中毒，因为山药中含有一种名为“山药皂苷”的物质，具有一定的毒性。因此，山药应煮熟后食用。药物相互作用：山药中的植物雌激素可能会影响某些荷尔蒙类药物...
吃山药需要注意什么?不适合吃山药的人有哪些?
8、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。9、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药的副作用危害是严重的，所以在平时养生的朋友们要多加注意，避免过多的食用山药而导致身体健康受到影响。2、山药饮食搭配禁忌1、山药忌与鲤鱼、...
山药伤胃吗?
生山药中含有较多的植物碱，这种物质会对人体产生较大的刺激，甚至会引起过敏反应，因此山药不宜生吃。山药可以降低血糖，但是糖尿病患者不能吃太多的山药，这是因为山药中含有淀粉，吃的太多也会导致血糖升高。3、饮食搭配在吃山药时如果搭配其他的食物，也有需要注意的地方，山药不适合与笋瓜、黄瓜、南瓜...
女性常吃山药有什么副作用
女性常吃山药有什么副作用 山药是薯蓣科薯蓣属植物中的一种，味甘性温，无毒，是一种性质比较平和的食物，女性经常吃并不会对自身的健康造成太大威胁。但由于山药中含有大量的膳食纤维素，而人体暂时没有可以将其完全消化代谢的食物，长期过量食用很容易加重人体的胃肠道蠕动，导致人体出现腹痛、腹泻以及...
女性常吃山药的危害是什么?
吃山药的好处 1、降低血糖 山药吃起来会黏黏的，这是一种黏蛋白，这种蛋白质可以有效的降低血糖，而且对治疗糖尿病有一定的作用，是糖尿病人的食疗佳品。2、延年益寿 山药富含黏液蛋白、维生素和微量元素，多吃山药可以有效降低血脂沉淀在血管壁，可以预防血管疾病，有延年益寿的功效。3、抗肝昏迷 吃山药...
