过期的乳酸菌发酵粉还可以拿来做酸奶吗?

如题所述

不可以,过期的乳酸菌发酵粉已经超过了使用期限不宜食用,以免引起身体不适带来健康上的困扰。

酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种。液体酸奶发酵剂比较便宜,但是菌种活力经常发生改变,存放过程中易染杂菌,保藏时间也较短,长距离运输菌种活力降低很快。一旦过期很可能发生菌变引起肠胃不适所以最好不要食用过期的乳酸菌发酵粉。

扩展资料:

自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏,如果一次吃不完,每次用干净勺子舀出来一部分,余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。

酸奶发酵过程中,凝固是有过程的。刚凝固的酸奶质地最为细腻,如果在凝固之后继续发酵,就会发现酸奶的表面出水或者有小的凹陷,质地也不那么细腻了,酸味过浓,活菌总数也在逐渐下降。所以,做酸奶的时候要注意多打开观察几次,只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏。冷藏一夜会让酸奶的香味变浓。

参考资料:人民网:“酸奶过期”过的是什么期?

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-09-26
  不可以的,发酵粉靠的是活性乳酸菌在奶中繁殖来形成酸奶,过期的乳酸菌发酵粉中乳酸菌已经失去了活性,所以无法繁殖,不可以用来做酸奶。
  乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料,在理论上具有重要的学术价值,而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。此外,这类菌中有些细菌又是人畜的致病菌,因此受到人们极大的关注和重视。
第2个回答  2014-10-09
过期菌粉如果密封袋未开启,应该不会污染微生物,但乳酸菌的活力可能已经弱化或丧失了,做酸奶有可能做不成,可以取少量牛奶按程序试一下,可以再做。追问

谢谢,我试一试

本回答被提问者采纳
第3个回答  2014-10-09
过期!!!!拉肚子-.-
第4个回答  2014-10-09
是的,效果更好哦追问

晕,你不是骗我的吧

追答

好吧,我承认其实也没科学依据。囧囧不过酸奶不就是发酵而成的吗。

酸奶菌粉过期了还能用吗 酸奶发酵粉过期了还能用吗
1、过期的酸奶菌粉基本不能再使用了。您可以尝试再用来做酸奶,如果活性还是足够强,那么就还可以用的,菌粉过期并不像其他食物一样会发生变质,霉变,有细菌滋生等情况。2、而是相反,里面的益生菌种失活,无法再产生发酵过程了。您可以尝试再用来做酸奶,如果活性还是足够强,那么就还可以用的,菌粉过...

过期的乳酸菌发酵粉还可以拿来做酸奶吗?
不可以,过期的乳酸菌发酵粉已经超过了使用期限不宜食用,以免引起身体不适带来健康上的困扰。酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种。液体酸奶发酵剂比较便宜,但是菌种活力经常发生改变,存放过程中易染杂菌,保藏时间也较短,长距离运输菌种活力降低很...

过期的酸奶发酵粉还能用吗,一直在冷冻
从安全性和身体健康的角度考虑,过期的酸奶发酵粉最好不要用了,无论其是否一直在冷冻。另外一方面来说,酸奶发酵剂在贮藏过程中,活菌数目呈逐渐降低的趋势,贮藏时间越长,活菌数目越少,从而发酵性能就会越低。所以贮藏时间过长,酸奶发酵粉的活性也会大打折扣。

过期的酸奶发酵粉还能用吗,一直在冷冻?
过期的酸奶发酵粉不能再用了,过去以后就起不到效果了。所以尽量是购买的东西在保质期内使用。下面来看看酸奶发酵粉做酸奶的方法步骤:方法一:250毫升到1公升牛奶(约1—4袋市售鲜奶),也可以用奶粉调制牛奶,加热煮开,加糖,(也可不加糖),冷却至40度左右,(与体温相似,不烫手为合适),倒入合适...

过期的酸奶发酵粉还能用吗,一直在冷冻?
如果刚刚超期,且一直密封冷冻保存,可能其菌种活力还有一定保存,可以取一点进行发酵实验,能够正常将牛奶发酵成酸奶且酸奶状态正常,就是还可以用,但要尽快用。如果不能发酵,或性状不正常,就是已经失活失效,不能用了。

酸奶菌粉过期还可以用来做什么?
酸奶发酵菌过期了基本什么就做不了了,但是我们可以先把它做成酸奶,然后用酸奶来做酸奶浴、发面、擦地板、去除污渍、浇花等等。酸奶发酵菌是乳酸菌,如果过期了,乳酸菌就会失活,乳酸菌的死亡会导致酸奶内滋生有害的菌落,这些东西如果食用了,对人体有一定的伤害,但是我们不要食用,用作其它的用途...

酸奶发酵菌粉过期妙用
酸奶发酵菌粉与酸奶混合,可用来制作面膜。将适量的酸奶发酵菌粉与酸奶混合,均匀涂抹在脸上约10-15分钟,能够美白、保湿和滋润肌肤。总结来说,即使酸奶发酵菌粉过期,它仍有多种用途,包括制作面膜、作为佐料、发酵面包等,是一种非常实用的营养品。但在使用过期酸奶发酵菌粉之前,请确保其没有变质或产生...

乳酸菌粉过期了能用吗
对于身心健康也同样是产生了一定的影响。很多人习惯性的还用此菌粉进行酸奶的制作,从以往的经验来看,成功率不大,并且还蕴含着细菌滋生的风险。乳酸菌粉过期了能用吗自然是不可以的,秉承着对自己负责任的态度,也不能进行使用,避免影响到身体健康问题的出现。

如果乳酸菌过期还制酸奶么
过期了就不要了 不然对身体有害

过期的乳酸菌可以做酸奶吗?
可以拿来做酸奶面膜 酸奶中含有大量的乳酸,作用温和,而且安全可靠。酸奶面膜就是利用这些乳酸,来发挥剥离性面膜的功效,每日使用会使肌肤柔嫩、细腻。做法也很简单,举手之劳而已。材料:酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。做法:1、将适量的酸奶和面粉放在小钵中,调匀成浓稠的酸奶糊。(不要调得太稀...

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