第1个回答 2018-03-20
用料
鸡胸肉 200克
蛋清 半只
食用油 1/4小勺
竹签 适量
豉油鸡汁 一大勺
糖 一小勺
盐 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
洋葱碎 适量
蜂蜜 一小勺
海鲜酱 两小勺
自制蜜汁鸡肉串的做法
将鸡胸肉洗净，竖着一切为二（如有鸡脆骨，可同时剁开）
洗净洋葱，去皮后切取其中的1/5
将洋葱用刀切成洋葱碎粒
把鸡胸肉切成1-2公分见方的鸡肉丁，放入碗中
接着放入原料中标注的调味料
最后放入半只蛋清，用手将鸡肉丁和调味料抓匀，放置冷藏室
腌制10分钟后，把鸡肉丁依次串在竹签上
取一只平底锅放在燃气灶上，倒入少许食用油
待锅热后调至小火，将串好的鸡肉串平摊在锅中
待一面焦黄后翻面
接着盖上锅盖，待另一面焦黄（期间可多翻几次面）
用竹签扎一下鸡肉，可轻松穿透后关火，刷上调好的蜜汁即可食用
第2个回答 2018-03-20
1. 将鸡肉去骨,切成小块,生姜切条,葱切成葱花备用.
2. 将鸡肉放置碗中,加入食用油,鸡精,酱油适量腌制.
3. 食用油下锅加热,倒入腌制好的鸡肉,油炸至九成熟,加入生姜,葱花,酱油,.
4. 待鸡肉完全熟了,起锅,倒入盘中.色香味俱全.
2. 将鸡肉放置碗中,加入食用油,鸡精,酱油适量腌制.
3. 食用油下锅加热,倒入腌制好的鸡肉,油炸至九成熟,加入生姜,葱花,酱油,.
4. 待鸡肉完全熟了,起锅,倒入盘中.色香味俱全.
第3个回答 2020-10-28
鸡肉这样做比饭店里还好吃
第4个回答 2020-10-28
鸡肉的制作方法
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