目前市面上并没有所谓的人造鸡蛋的,人造鸡蛋的传言也并不可靠,实际上,鸡蛋构成非常复杂,不是说一定做不了,但想做出一个足够逼真的鸡蛋,成本几万元、几十万元都未必能做,根本不是几毛钱、几块钱可以解决的。消费者误以为假蛋的情况,大多是因为饲养和存储不当造成的。
尽管手把手教你如何制作假鸡蛋的资料在网上一搜就是一大把,内容上也都是大同小异、如出一辙。但是,实际操作起来,网友却发现困难重重。鸡蛋虽小,结构却非常精巧,特别是蛋壳这部分结构,网上流传的方法在质地、外观、模具接合处或是注射内容物处都会留下痕迹。
早在2010年,央视《焦点访谈》还对此做过“暗访”。前往两家声称可以教鸡蛋造假技术的公司,第一家推荐暗访记者买两张500元的光盘回去学“造蛋”,用海藻酸钠做出的无壳蛋一看就很假; 第二家收费更贵要1200元,做出无壳蛋后不肯现场演示“造壳”。有造假人员向朋友承认:鸡蛋培训骗人,造假时往往趁人离开时放个真蛋。因此央视记者的秘密调查则揭示,这些宣称掌握“以假乱真”的制作技术的广告,其实是为了骗取求学者的学费。
也就是说,低廉成本并不能造出以假乱真的蛋,消费者不必太过担心吃到人造假蛋;所谓“人造鸡蛋”的出现,更多地是一些骗培训费的虚假伎俩。
在诸多“假鸡蛋”报道中,最常出现的就是质地像橡胶,弹性异常大的“橡皮蛋”。不过,这样的奇异特性并不是它作为假鸡蛋的明证。
蛋鸡饲料中含有过多的棉籽饼粕就可能造就这样的异常鸡蛋。棉籽饼粕是棉籽榨油后剩下的固体残渣,用压榨法榨油得到的是棉籽饼,用浸提法得到的则是棉籽粕。棉籽饼粕的蛋白质含量很高,是畜牧业的饲料来源之一。但是,它的氨基酸配比并不均衡,同时又含有一些“抗营养因子”,只能作为对玉米、豆粕等常规饲料原料的补充。如果棉籽饼粕饲喂用量过高或者未经脱毒处理就使用,会使畜禽中毒。此外,其中的游离棉酚、环丙烯脂肪酸等成分能与色素结合使蛋清、蛋黄变色,并将蛋黄中的脂肪转化为硬脂酸而使蛋黄呈橡胶状,以前就有类似的案例和实验。甚至,测定它们的蛋白质、脂肪等营养物质含量,会出现符合国家标准的结果,造假者是不会花费功夫用蛋白质、脂肪原料去模仿那些营养含量的。
为什么有人说市面上流传的鸡蛋都是人造鸡蛋?
1. 目前市场上并不存在人造鸡蛋,关于人造鸡蛋的传言并没有确凿证据。实际上,鸡蛋的结构非常复杂,制造出足以乱真的鸡蛋在成本上是不现实的,因为其成本远远超出了普通消费者的承受范围。2. 消费者对于假鸡蛋的误解通常源于家禽饲养和储存过程中出现的问题。网络上虽然存在大量关于如何制作假鸡蛋的教程,...
为什么有人说市面上流传的鸡蛋都是人造鸡蛋?
目前市面上并没有所谓的人造鸡蛋的,人造鸡蛋的传言也并不可靠,实际上,鸡蛋构成非常复杂,不是说一定做不了,但想做出一个足够逼真的鸡蛋,成本几万元、几十万元都未必能做,根本不是几毛钱、几块钱可以解决的。消费者误以为假蛋的情况,大多是因为饲养和存储不当造成的。尽管手把手教你如何制作假...
现在外面卖的鸡蛋都是人造鸡蛋吗?
5. 人造鸡蛋缺乏鸡蛋的自然风味。研究表明,长期食用这类人造鸡蛋可能会导致大脑记忆力衰退和痴呆等健康问题。
现在市面上的鸡蛋是人工合成的吗?
1. 目前市场上销售的鸡蛋几乎全部是自然产生的,只有极少数例外可能存在人工合成的情况。2. 人造鸡蛋是指使用非鸡蛋原料通过人工方法合成的仿鸡蛋产品。关于人造鸡蛋的真实性,存在两种截然不同的看法。一方面,有人认为人造鸡蛋是不可能存在的,这不过是一个流传的技术骗局;另一方面,也有人坚信人造鸡蛋确...
为什么叫现在的鸡蛋为人造蛋
人造鸡蛋所用的都是化学成分,主要是利用海藻酸钠的钙化,顶多就是一个凝胶体,其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂,而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定,在人造鸡蛋中却成了主要成分,对人体没什么好处,营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时,有关专家指出,氯化钙也...
市场上的鸡蛋到底是不是“人造鸡蛋”?
至于人造鸡蛋,它们的成本并不低于传统鸡蛋。生产人造鸡蛋需要相应的设备和技术,以达到高程度的模仿,这无疑需要更多的资金投入。因此,大多数超市没有必要冒险引进人造鸡蛋。人造鸡蛋和人造肉等食品是食品工业的一个发展方向,但在成本和技术上存在挑战,使得它们在市场上并不普遍。
市面上卖的鸡蛋是鸡生的还是人造鸡蛋?
1. 目前市场上销售的鸡蛋都是由鸡生产的,并非人造鸡蛋。2. 关于人造鸡蛋的谣言,例如“陵孝”人造鸡蛋,这只是一个网络传说,实际上并不存在。3. 中国中央电视台(CCTV)已经对此类谣言进行了澄清和辟谣。4. 从经济成本的角度来看,人造鸡蛋的制造成本远远高于自然生产的鸡蛋,因此从市场经济的逻辑上...
我妈说超市买的几元一斤的鸡蛋都是人造蛋,是真的吗,有做人造蛋...
当然有人造蛋了,人造蛋,也不是对身体有多大的害处,人造蛋是用一个正常鸡蛋可以做出两个人造蛋,但是人造蛋做不出黄壳的,所以你买鸡蛋只要买黄壳的就不会有人造蛋了。
市场上的鸡蛋到底是不是“人造鸡蛋”?
因为有市场,有续效,自然就会有大量的供应了。人造鸡蛋,人造肉这些东西都是食品另外一个方面的体现,人造鸡蛋的成本不比传统的鸡蛋要低。而且也有要有相应的设备,要达到很高的模仿度,肯定是需要更多的资金投入的,所以大多数超市没有必要冒这个风险去进一些人造的鸡蛋。
市面上3、4元一斤的鸡蛋究竟是不是人造鸡蛋呢?为什么?
许多人声称自己买到了人造鸡蛋,但这多数情况下是因为他们购买了变质的鸡蛋。变质的鸡蛋大致有两种情况:一种是因冷冻受损;另一种是鸡饲料中掺入了过多化学物质。还有可能是母鸡产蛋后,工人没有妥善保管导致鸡蛋坏掉。那么,如何辨别鸡蛋的真伪呢?方法很简单,就是一看、二摸、三闻。1. 查看鸡蛋表面...