生豆芽用什么材质的器皿最好？为什么？

陶瓷，塑料，金属，这三种，哪种更好呢？
生出来的豆芽会有什么不同呢？
急求

　　用有孔的容器如小竹筐之类装好，上面盖上拧干的湿布，每天用清水把豆投二次，再用湿布盖好，这样几天后就会生出豆芽来，记住要放在没有阳光的地方，不要在太阳下晒。用塑料小筐也可以。不过在筐的外面再加一个小盆之类的接沥下来的水。
　　生豆芽的一般方法：

　　一 .选料：选择颗粒饱满，而且个头完整的黄豆或是绿豆，洗净后，用冷水浸泡在容器里，液面超过黄豆三寸以上。泡软了才能发芽。浸泡时间是，10----14个小时，一般都是晚上泡，早上换水。
　　二 .换水：（也就是第二天早上）把容器中，泡过黄豆的水倒掉。然后，用温水（水不能太烫，否则，会烫死黄豆不发芽。）连续把黄豆浸满换水三次，之后，再把容器中的水都倒完。目的是把所有的黄豆，都用温水浸湿且有点热度，好让黄豆发芽。再用干净的新毛巾（最好用白色的，以防花色污染黄豆。）也用温水把毛巾浸湿，然后再把毛巾拧多半干，就是毛巾留点水分。但是，不能留太多的水，毛巾有点水分就可以了。水分过多，也会把黄豆泡死的。
　　三 搁置： 把稍带点水分的新毛巾，折成能盖住黄豆大小的方块，然后，捂在连续浸过三次水的黄豆 上面，搁置起来。如果是冬天，就把容器搁在暖气的旁边，但不能搁在暖气上，那样就会烫死黄豆的。
　　四 勤换水：每隔三.四个小时，就要换一次水。换水的方法同方法二，每次换水时，必须用温水，连续换三次，每次都把盛黄豆的容器，一起翻簸一下，目的是，让所有的黄豆都能淋上温水，好发芽。千万不能用手或东西搅拌，以免把黄豆弄烂，或是弄坏豆芽。然后，把毛巾也用温水浸湿，拧多半干，再折叠后盖在黄豆上面。
　　五、这样重复换水三天后，豆芽就长得差不多了，你可以根据自己的喜好，想让长多长的芽，就长多长。当长到你不需要再长的时候，就把容器里注满凉水，它就不再长了。
　　六 保存：注满冷水的容器，也要每天换一次凉水，否则，它会坏掉的，最好得放冰箱里。

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