如题所述
隔夜的鸡蛋如果没有超过24小时是可以吃的,但是超过24个小时,一般建议就不要吃了。鸡蛋在烹饪的过程中整体的性质已经发生转变,如果超过24小时,鸡蛋之中会产生相当的多的亚硝酸盐,这些亚硝酸盐,这些亚硝酸盐摄入人体会危及人体的身体健康,属于一类很强的致癌物质。
你好,蒸鸡蛋的主要成分属于蛋白质,一般来说蛋白质放置一夜之后,产生的亚硝酸盐是远远低于蔬菜的,所以从理论上来说,如果存放的得当,没有发生变质是可以吃的。